东，清代就已经相当知名，聊斋志异里有“而今北地兴揠果，无物不可用糖粘”的诗句，从水果类的拔丝苹果，拔丝香蕉，到根茎类的拔丝芋头，拔丝红薯，拔丝土豆，还有各种各样奇奇怪怪的拔丝菜，确实“无物不可用糖粘”。
这道菜难就难在十分地考验火候，主要的原理是糖在热油里面融化后出丝，拉制即可成形，问题是油温升得快，很容易把糖炒过火，要把糖炒出合格的浅黄微亮色泽，把拔丝菜做得宛如金龙绕珠的形状，也不是很容易。
因为拔丝土豆趁热吃风味更佳，乔治在奥利弗的帮忙下做完了其他的菜才开始动手，洗过的土豆已经沥干了，看上去十分小巧可爱。
热锅，倒油，油热之后倒入土豆炸至金黄后大火烤脆，略等一会后捞出土豆，就着剩下来的油放糖，炒到糖化开，油糖混合液呈现一种深黄色带点金亮的色彩，再迅速放入土豆搅拌，糖液裹满之后即可装盘。
奥利弗看着乔治简直像变魔术一样动作干脆利落地做完，原本平凡无奇的土豆就像是裹上了皇帝的衣服那样金闪闪地，惹人怜爱地不得了，不由得张大了嘴巴。
乔治还以为他想尝一下，用叉子叉了一块递给他，“想吃”
啧，拔丝菜还是和筷子更相宜，这叉子叉起来，拉丝都不够轻盈好看。
奥利弗一脸懵逼，下意识地咬了一口，就听到乔治在旁边说，“小心点，注意烫。”
“啊”被烫到了。
不过即使被烫到了，奥利弗还是觉得真的是人生中吃到的最好吃的东西，又香又甜，糖浆甜蜜的黏在牙齿上，略微一舔就是回味无穷，包裹着的土豆外面是一层酥酥的皮，里面却绵软细腻，中和了糖浆的甜腻，整个味道就是刚刚好。
奥利弗眼泪都快流下来了，“好好好吃”
乔治愕然，也不至于哭了吧，又不是中华小当家片场
当然奥利弗不是因为太好吃了才哭了，只是被烫到的生理反应而已，但是这件事上桌之后被乔治开玩笑地讲了出来，而他自己又没有否认，后面传了出去，就变成乔治食神的证据之一。
据说他九岁的时候做的菜就已经好吃到让人泪流满面了
菜上齐了，奥利弗大喊“威尔逊爷爷，埃德文哥哥，帕维亚，吃饭啦”
老威尔逊和埃德文正在楼上整理房间，帕维亚在旁边兴致勃勃地看着她到现在都没能够说服自己相信，以后就要住在这童话里的公主才能住着的漂亮房子了
听到奥利弗的喊声，几个人立刻站了起来他们从刚刚开始就闻到小羊排诱人的香味了
帕维亚蹬蹬蹬地跑下来，看到正在端菜的乔治，脸红了一下，“乔治哥哥，我也来帮忙吧。”她不是故意偷懒，而是房子实在太好看了，一时之间就忘了时间。
怎么能让乔治哥哥做事，自己却光顾着玩呢懂事的帕维亚十分懊恼，觉得自己真是太不应该了。
乔治正在脱围裙，听到这话，本来想说没有什么要帕维亚做的，她只要好好休息就好，但是看到帕维亚后悔的脸色，转念又说“好的，帕维亚，去准备一下洗手的盆子和肥皂吧，吃饭前大家都要洗手。”
饭前要洗手，这是一定要遵守的铁则虽然现在除了乔治谁都没有这个习惯，但是他一定会让大家都记住的。
洗完手之后，大家在餐桌前坐定，这里吃饭不像伯爵家每个人
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