菜。
    其实庄四文也是吃过好东西的，别说炖牛肉了，炖鸽子汤都吃过。
    但是有些事，庄四文现在还不能同胡五福说，等到了合适的时机，再一块告诉胡五福吧。免得这个丫头片子，为自己伤心难过可咋整。
    内心想得有点多的庄四文，看到胡五福那刀起刀落之间，一大块牛肉都切成小块了。
    还是庄四文烧火，顺便还要烧一大锅开水。
    胡五福看了下天色，还在还是半下午呢，从时间上算差不多，牛肉炖得酥烂时，晚间也到晚上了。
    胡二哥在屋里看书呢。书是庄四文给找来的，是和胡二哥修理工程相关的书。
    胡五福还挺佩服庄四文的，这人每个小心思都动得满满得。
    用一本书把胡二哥打发去看书，庄四文好在胡五福旁边晃，毫无障碍。
    大铁锅水开后，庄四文都不用胡五福伸手，而是按照胡五福说的，把一大盆大牛肉块慢慢推进了开水锅里面。
    庄四文闻了闻进了锅的牛肉块，不经意地就问胡五福，
    “福宝，这个是黄牛肉吧，你这个”
    现在是不能随便吃牛的，除非牛死了，不管是病死还是咋死的，就只能吃自然死亡的。
    人为的弄死的牛，要是被人知道，会坐牢。
    因为杀牛坐牢，在这个年代又不是没有，也不是什么稀罕事儿。
    黄牛不管是年轻还是老的，对于祖辈呆在村村里的老农民来说，都是命根子。家里的最重要的劳动力，比亲儿子还要像亲儿子。
    所以庄四文是一下就发现锅里煮着一大锅的黄牛肉时，脸色微微变了变，有秒太肯定地口气说，
    “你去换肉的那个人，可靠吗”
    胡五福是一脸的无所谓，很随意地点点头。
    确实是黄牛肉，胡五福当然知道。这是在后世的人工养殖场里，胡五福陪着领导去挑食材的时候，专门买的呢。
    因为胡五福有厨房系统，更有厨房仓库，而且当时的她不缺钱。前脚领导一走，后脚胡五福就订了一百零头上好的黄牛，都是吃草的，并不是饲料喂的。
    一百零五头的好黄牛，五头是酒店要的，剩下的一百头是胡五福自己要的。
    胡五福还因为做了碗味香汤鲜的蒸牛肉，获得了厨房系统的认可，拿到了不少时空币呢。
    现在胡五福的仓库里，还有99头切割好的黄牛肉，鲜灵灵的。
    胡五福的这种态度和样子，倒是让庄四文放心了不少。
    庄四文拿着大铁勺子在锅里搅了搅，这牛肉一看就鲜得不行，就跟刚宰杀似的，血水顺着牛肉纹在往外渗。
    把大牛肉块在开水锅里滚一滚，加点料酒和葱姜，为的是去牛肉的血水。
    煮了大概十多分钟后，牛肉块捞起，用热水再冲洗干净，表面的浮血全都洗了下去了。
    大铁锅用清水洗干净，再换上一锅清水，加姜块葱，料酒，酱油，再放牛肉块。
    因为条件有限，胡五福只放了二十来颗花叔粒和三四颗大料，但是牛肉要炖得香，就得放酱豆腐汤。
    有没有酱豆腐都行，最重要的是酱豆腐汤。
    胡二哥的柜子里，正好有一罐子红得发黑的酱豆腐汤，里面的酱豆腐没剩两块了。
    牛肉锅开了后，胡五福又悄悄放了一点点香叶和肉蔻果。这两种东西目标比较大，等一会炖得差不多，胡五福悄用筷子夹起来扔了就成。
    
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