时月边听边笑“以前无往不利,那是有人惯着呐。”
她搅了搅药汁,往慕容野嘴里倒“殿下,你说是不是”
这个惯着的人,无疑就是慕容野,他们两母子真是相辅相成,共同进步。
慕容野后背被捆得像木乃伊,趴在矮榻上,像个病歪歪的大老虎。
药汁里加了一味黄连,苦得人胆汁都要呕出来了,他喝了一口以后就拒绝再喝。
时月搅了搅粗壮的药渣们,温柔地说“良药苦口,多大的人了,怎么还跟孩子似的。”
慕容野瞪着她,被时月强行掰开嘴,药渣全填了进去。
“咳咳,咳”他一下被呛住,咳得眼睛都红了,可怜兮兮的。
时月总算舒坦了一点,摸摸他的头“睡吧,我还有事忙。”
“你要去干什么”
慕容野在她背后问,声音有些嘶哑,一说话苦味就往上返,他忍下干呕的欲望。
时月瞪了他一眼“还不是你把我的精盐都用光了我今天打算熬点盐呐。”
先秦时期制盐,是沿海几个国家的专属,像卫国地理位置不靠海,想要盐就只能从海边国家购买。
之前跟莒国买,现在准备跟齐国买。
海边国家,如莒国,出售给卫国的盐制品主要有两种,一是陶罐装的盐卤,二是麻包装过来的咸土。
盐卤是煮过的海水,盐浓度高,可以直接烧菜,价格比较贵,是各国贵族普遍使用的盐制品。
而咸土是富含海水的土,退潮以后在蒸腾作用下,海滩上的土很快就会析出薄薄的白色盐晶。
莒国人就把表面这一层土刮上来,晒得半干就能装包售卖,因价格很低,也是卫国平民百姓吃盐的主要来源。
用的时候将咸土浸入清水,等它慢慢沉淀,土里的盐分析出后使清水变咸,再用这些咸水做饭。
很麻烦,不卫生,更不科学。
慕容野非要看,时月只好让侍卫把矮榻抬到廊下,让这位爷趴着看她熬盐。
宫人抱来两只大陶罐,里面是黄褐色的盐卤,液体比较浓稠,咸苦咸苦的。
熬盐并不是单纯地把水份蒸发,而是要去除里面的杂质,诸如氯化镁和硫酸钙。
这两个东西是盐卤里苦味的来源,吃多了对身体不好。
时月让她们将盐卤倒入一口大釜中,点火烧柴。
然后摸出十颗穿着细线的莲子,将它们投进去十颗只浮着七颗,另三颗沉了下去。
证明这盐卤里,氯化钠盐的饱和度不够,需要继续蒸发水分。
时月拽着线把莲子收回来,慕容野招招手“什么东西”
“莲子。”
这道工序叫「试莲」,用来测饱和程度,也可以用鸡蛋代替。
试莲用的莲子,要选用陈年未采摘,最好在湖水里过了一冬的,这种莲子肉质紧实,拿来试卤最好。
煮了好久,时月再朝盐卤里投入莲子,这回十颗都浮着,证明饱和度足够了。
“瓢给我。”时月留了一小桶饱和卤水,准备后面用作淋卤。
大釜下面,火在继续烧,沸腾的盐卤不停翻滚。
制精盐里这道「熬」是最费时间的,正值盛夏,不一会儿香汗就湿透了衣裳。
时月扶着腰,决定等一会儿再来看。
慕容野趴在廊下,清风徐徐吹着,他的面容冷峻,阖着双眼,好似睡着了。
嘿,她热得要命,这位倒是挺舒服啊。
时月
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