了吃。
先抽蒜苔，才收新大蒜，还有连着蒜杆着拔，大蒜从蒜杆还能吸收营养，要是买的新大蒜，都是皮，不见蒜肉，那是收太早了。
不老不嫩的白皮蒜，腌成糖醋白蒜最好吃。
杨云可是在德国生活了几十年，那大蒜的吃法，研究得透透的。
六十年代，还不兴冷冻保鲜菜，蒜苔除了应季吃，还是咸菜的原料。
酱菜厂会腌制成五香蒜苔、糖醋蒜苔，在副食品商店卖。
那个年代，交通不便，酱菜在华国老百姓的餐桌上，天天见。
城镇居民，要是还想省钱，那就自腌酱菜了。
腌韭菜，一根咸韭菜就能下一碗饭。
农民种得西红柿有两种粉红色，沙瓤的西红柿，是生吃当水果吃的，粉糯不是太酸。
大红色的西红柿就是炒菜做汤的。
上海梅林罐头厂，有一种红标番茄酱马口铁小罐头，就是以后番茄沙司的前身，城里人冬天买的多，下了西红柿鸡蛋面，炒个西红柿鸡蛋，都是用这种西红柿小罐头。
还可以当果酱，摸热馒头吃。
一个月二两油，杨云没见到哪家炸土豆条蘸番茄酱吃的。
农民种得莴苣也分两种紫叶莴苣叫香莴苣，莴苣鸡蛋汤、凉拌莴苣丝、莴苣炒鸡蛋、莴苣炒肉丝都是时令菜。
还有绿叶莴苣，长得细长一点，这是腌腌菜，晒莴苣干用的。太阳晒出来的，会成黄绿色，用炕烘干的，颜色更绿一点。
老父亲经常用热炕烘干菠菜、香菜、蜜薯、莴苣，制出来的成品都是过节用来走礼的。
怕热天烧炕引人注意，老父亲用杨云带回来的无烟煤烧炕。
天寒地冻时，这些脱水蔬菜就是稀罕物了。
孩子爸老首长那边，每年的土特产都没断过，聊表心意嘛
村里种地的不爱吃海鱼，主要是怕花钱。村里小沟里，哪里没有小鱼小虾。
泥鳅没有人吃，大家都知道鳝鱼好吃。
村里人要是捉了一篓鳝鱼，都是送进城里换钱花的。
云市沿海，有渔业重镇。
收购站不收的等外小杂鱼，渔民都是起早，加重自行车载着鱼货，到城镇沿街叫卖。
这时候的云市，城镇居民不是人人有工作的，小孩到了年龄，没有老人带小孩，双职工的家庭，小孩才上幼儿园，要不然就是家里蹲，家里老人带，学做家务事。
幼儿园教育不是义务教育。
感觉是地里收了什么菜，海里的鱼也打上来了。
有那种狗腿鱼，鱼肉是蒜瓣肉，鱼刺极少，大的进冷库，小的么，狗腿鱼烧蒜苔，是云市的特色菜。
还有扁扁的踏板鱼，那鱼刺更少，大的也是进冷库的命运，大踏板鱼烧蒜苔也是云市的名菜。
小踏板鱼撕去内脏，裹面糊，就是极好吃的面拖鱼。
云市夏天，市中心有几家集体卖凉菜的饮食店，早上炸油条、麻团、烫面糖糕卖，还兼营卖凉粉，早晚都有，晚上就有豆制品厂的卤花干卤油三角一些熟豆制品可以卖，还有食品公司的熟食摊子，一个大铝盆都是卤好的猪头肉、猪下水卖，不要肉票，都是高价
猪蹄、猪肚、猪大肠可以长期冷冻，是供应好的单位发福利的，并不常见。
其他猪下水，比如猪肝、猪耳朵、猪心、猪肺有，猪皮现在也是统购物资，猪皮皮带、猪皮包、
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