贵的东西，没什么竞争力的。大家想，我买你的牛肉干，划成两百块钱一斤，我卖新鲜牛肉，四十块，我自己去做好了。或者，我直接买街上师傅摆摊的卤牛肉，也便宜得多，对不对”
其实，冬子目前，就是这种街上摆摊的卤鸭子。
“那该怎么办呢”丁哥显然想知道答案，毕竟，他岳父，当了那个正和汤的厂长，正处于这种事事亲为，但是产品发展进入平台期的困惑。
“大工业大投资，标准化，这是一条出路。当然还有另一条路径，我今天想强调的是工业化。小陈，你也晓得，我们这一代人，对工业化的执念。”
冬子点头，想起了在西安的那些酒局。那一帮子理工男，做着工业化改造历史的梦。穿越及想象，在小说与酒话中呈现。其实，小说是虚构的历史，酒话是升级的愿望，两者是相通的。
这里有一个倾向，就是产生出一种风尚。要知道，只要精英人士们都形成抱团的思维习惯，总会在社会上，形成风尚。因为，他们的影响力大。
这种风尚有别于过去的科学技术与知识立国的口号，它只是简单的工业化倾向。但是，你无法随意批评他们的机械与固执，毕竟，他们身上流淌着实事求是的血液，他们是干出实际成果的人。
“比如条件上，你作为食品加工行业，要实现标准工业化，得引进i质量认证体系，这是管理上的基础。哪怕在设备与厂房建设上，也得有标准化的考虑。比如，你得有无菌车间，不仅车间的设备是无菌条件，而且工人的操作，也必须是无菌化操作。”
燕子在下面听得玄乎，想问，结果铃子轻声对她说到“其实，就相当于医院的护士，我们厂，只是产电子配件的，也是无菌化车间，人们穿着整套的防护服，过半清洁区再过清洁区，过风门，最后进去。跟护士不同的是，护士怕环境污染他，我们怕自己污染环境。”
两人轻声说话，并没有打断孙总的介绍。他认为，除了无菌条件与无菌操作以外，无菌的全封闭的设备，也需要专门的设计。毕竟，每一种食品材质不同，其设备的形状流程及温度湿度控制的要求，也完全不同。
而且，所有材料的无菌化处理，也比较规范。就说一个，经过食品本身的水，必须是纯净水，这就需要反渗透设备来制作。
“没有经过反渗透的水，算不上真正的纯净水”孙总强调到“那调料的粉碎与混合，都必须在无菌条件下进行。最后制成成品后，包装也必须符合国家食品卫生标准。这不仅仅是结果上的标准，还是程序上的标准。”
冬子问到“这什么意思呢”
“每一步程序做到标准化，才能保证结果上的标准合规，并且，这种合规，是可持续的，最后，才可能达到规模化。”
丁哥感叹了一声“那投资，得多少钱啊。”他不敢想象，如此大的规模与投资，一般人，是承受不了的。就算老大师卖掉他的别墅，徒弟们也给予资金上的帮衬，也不一定够。
“你们太落后了。”彭总敲桌子，相当于老师敲黑板，那是在提示重点。“现代市场中，标准的工业化，是在现代的金融化发展基础上来的。如果仅靠自己的原始资本积累，一般人，哪里有那个本事”
“你的意思是，非贷款不成事”
“不一定是贷款”彭总望了望发问的丁哥“包括企
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