城市开一个老陈烧烤的点，操作人员不可能由冬子自己来，最好得找一个当地的销售及操作人员，不仅是因为他们熟悉当地人的喜好及习惯，单纯从口音上来说，亲切感就很重要。
尽管自己掌握着腌制的秘方，但要把烤的材料，从肉到调料，按最新鲜的方式运送过去，来去得一两个小时，增加了时间及人力成本。本来两人的摊位，增加一名司机的工资，那就增大的成本。
那是否可以把调料在当地调好保存在冰箱里呢这个问题被一些员工提出来时，燕子也作了否定。她已经熟悉了老陈烧烤的流程，说出来当然权威。
羊肉，哪怕用冰柜冷藏保存，也最多用两天。第三天，就不能用了。这不仅是冬子父亲留下来的传统，更是因为品味的需要，冻久了的羊肉，会对嚼劲口感，发生变化，是绝对不行的。冬子开始烤羊肉时，一般都是当天进新鲜羊肉过来的，肉联厂的新鲜羊肉，产地品种都清楚，所以保持了品质。如果销售量过大，超过了肉联厂的供货能力，包不齐肉联厂会用其它品种来充数，那就不行了。
更重要的是，调料，必须用当天的。比如，调料中用的醋，用的葱，多搁一天时间，就不行了，必须得换。
这些细节，在外地城市，哪个来监督呢更何况，外地人，不知道老陈烧烤的历史，他凭什么口感来鉴定你是否正宗呢把一个正宗的品牌，做成路边摊一样的水平，无论如果，都是划不来的。
关于到武汉开点的提议，冬子更是不赞同。毕竟，武汉那大的市场，天南海北的食品众多，自己这样一个小众食品，品牌能否打出来不一定，生意能否赚钱，都难说。
竞争面太大，各种影响品牌的因素太多，就不好控制了。哪怕冬子自己在武汉做，也有可能做砸。卤菜，会遇到精武鸭脖一样的困境。而烧烤，光是新疆烧烤、西北烧烤、蒙古烧烤，这些东西满大街都是，你这一个品种过去，一开始的招牌，就很难打响。
泯然众人矣。冬子想起了哪个古书上，有这一句话，突然从脑袋里冒了出来。
“为什么非要进大城市呢”冬子问到。
急于表现自己的小向说到“要扬名，得到大城市。要挣大钱，到大武汉，不对吗”他看了看许玫的表情，她赞同，这让小向很高兴。
冬子在遇到不同意见时，逻辑思维的方式出来了，他本来要习惯性地按逻辑推理来问。为什么要扬名要挣大钱，什么才叫真正的出名与挣大钱，怎么样才能够出名挣大钱。但一想到自己的答案，他沉默了。
自己的答案，涉及到人生观的问题。
千万不要跟境界不如自己的人争论，那会让你看起来像个傻子，这是小袁的告诫。而教别人人生观，其实就像在教别人如何做人，冬子再狂傲，也没有资格。
一个人的格局与其见识及人生观有关系。而见识，除了他看到东西的丰富与深刻程度以外，还与他的喜好与分析框架有关。比如，一个画家看到一个麦田，会说，好美好，绿得纯正。但一个农民看到后会感叹苗子壮，今年是个好收成。
人们喜欢什么，就愿意相信什么，人们看到的世界，是他所能够理解的世界。不理解的世界，在他的认知中，相当于不存在。
对不同世界观的人，不要争论对错，因为参照物不同，标准不同。但是，说服他们的
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