出美味，首先在于他的鉴别能力。只有见识过美味，才有可能做得出来。基本上，一个好的菜，需要什么样的材料，做到哪种程度，这种本能，冬子通过长期的吃，已经有七八分底蕴。
更何况，父亲去世后，冬子妈，凭借着对丈夫厨艺的了解，也教给冬子不少窍门。比如作料的选择及时期，测温的控制及火候，这些窍门只要点一次，冬子都能记得。基本上，冬子不算一个正经的厨师，但作为家常菜，也算基本合格了。
评价一个人会不会做菜，只需要看他买的菜，看他作料的品种就知道了。买菜不会搭配，作料不种类不专业，一眼就看得出来。
黄姐买回来的菜，一看就是偷懒或者不专业的人。又是草鱼，难道要把中午的鱼汤复制一遍因为，她根本没有买与草鱼配套的蔬菜，结果肯定跟中午一样，就是炖鱼汤。除鱼，就是汤，连葱花都没得一个。
冬子在家时，父亲会烧各种样式的草鱼。就是草鱼烧汤，也可以搭配白罗卜片或者酸菜或者豆腐等各种类型。湖北是个鱼米之乡，草鱼的做法不下于几十种，但今天，冬子只想做最常见的又不同于中午的，最简单的做法水煮鱼片。
而另外的菜，倒让冬子好笑。她买了一个卤好的顺风，就是卤猪耳朵，里面还有一个小调料包，估计按黄姐的作风，也是简单一拌就吃吧。还有一点瘦肉，已经被卖家切成了丝，估计黄姐也是怕回来难得切它。蔬菜很奇怪，仅有一个卷心菜，这搭配什么呢硬炒
冬子再看了看案板上的调料，只有酱油醋盐巴味精等几样常见的东西，当然，还有一瓶所谓的辣椒酱，就是那种剁烂了的加了很多盐用玻璃瓶装的东西，商店里几块钱一瓶的货色。这东西不仅没有辣椒的香味，还有一股很重的咸味，当年父亲在时，对这东西，很是不屑。
冬子搜索了半天，回头大声问外面的黄姐道“黄姐，你家有生粉吗”
“什么啥子叫生粉”
冬子只好苦笑。所以要挂浆的或者勾欠的菜，都需要生粉，也就是淀粉，她居然不知道，这是个什么样的家庭主妇呢
吃着这样的东西，亏得罗哥还长得腰肥体壮。
冬子对黄姐说“黄姐，我要出去卖点作料，菜市场在哪里呢”
“要买作料，不是都有吗”黄姐疑惑地看着冬子，仿佛突然又明白过来“哎呀，难道你真是厨师那我可捡到宝贝了。来来来，给你一百块，要买什么先去买。”
冬子先不想要她这钱，毕竟普通作料也不需要这多钱，他自己也吃，身上还有大几百呢。但黄姐硬要把钱塞给他，他一个大小伙子跟一个嫂子推来推去，在街上怕人笑话，就被迫接了下来。
“向左拐，过了十字路口，就看得到菜市场了。”
冬子仅用了几分钟，就来到了菜市场，这是一个很普通的菜市场，面积倒是有点大。基本上是菜贩子拉来卖的，这里是武汉，不像容城还有乡下自家农户种的蔬菜。
但这里也算不上高档，因为这是厂区附近，大概消费水平与容钢差不多。还存在大量的棚户区，所以，这里也比较杂乱。一般大城市的人，买菜都会到大型超市。但是新鲜度与价格，不一定赶得上这种底层菜市场。
因为不知道老板一家的口味，仅就今天晚上的菜的情况，冬子买的调料，品种凑齐了，分量并不多。他又买了
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