设烹饪课程可不容易，就于培庸的影响力，在扬州还费了那么大周折呢。
自己这点斤两还是算了吧。
而且没有具体的奖励，徐老板完全没有动力。
叹了口气之后，徐拙继续做三不粘。
把淀粉水和蛋黄搅拌均匀，等到里面的白糖彻底化开后，就可以做了。
他架上炒锅，把锅烧热后倒入凉油进行滑锅。
反复滑锅三四次之后再次把炒锅架在灶上，然后，在锅里放了一块猪油。
三不粘想要好吃，放猪油很关键。
因为猪油不仅香，更重要的是能够让食材变得软和。
就拿这三不沾来说，用猪油做出来的，吃起来香软润滑，入口绵密细腻唇齿留香。
而用植物油做的，就差了点意思。
锅里的猪油化开后，徐拙拿着细密的滤网放在锅上，把蛋黄淀粉水倒入锅中。
之所以要过滤一下，是防止蛋黄中有没搅开的部分，影响成品的卖相和口感。
于培庸这会儿站在一边，一副准备接手的架势。
很显然，他有点怀疑徐拙的体力和耐力。
不过徐拙挺自信的。
毕竟系统给技能的时候，也会稍稍强化一下身体。
比如现在，他拿着勺子在锅里搅动的时候，就明显感觉到右胳膊充满了力量。
不知道做其他事的时候，胳膊上的力量会不会也这么强。
徐老板脑海里不自觉出现了神之手的画面，不过他随即甩甩脑袋，让自己冷静了下来。
咳，当着于培庸的面可不能想这些，免得出丑。
还是晚上跟自家媳妇儿一块儿研究比较好。
徐拙一手抓着锅，一手用勺子开始在锅里搅动。
刚开始还比较容易，因为锅里的汤汁很稀，搅起来一点都不费力。
但是过了差不多三四分钟后，锅里的汤汁明显粘稠了很多。
虽然还没彻底成团，但也快了。
“用不用我替你一会儿”
“不用，等我撑不住的时候再说吧。”
徐拙继续搅动，等到锅里的汤汁成团后，他放下锅，右手继续搅动，左手则是拿起一个铲子，挖了一块猪油放进了锅里。
这块猪油很快就化开了，而且随着徐拙的搅动，猪油逐渐渗入到了还没成型三不粘中。
这个时候，就不能单纯的搅动了，而是要用勺子砸。
用勺背摁着锅里的那团三不粘转一下，顺势把勺子提起来，然后再砸到三不粘上。
这样能够让三不粘的质地更均匀，口感更绵密。
不过操作起来，也更累。
哪怕徐拙现在b级技能在手，也觉得胳膊有些酸胀。
啧
想练就神之手，果然不是容易的事儿。
又过两分钟，徐拙用左手擦擦头上的汗水，然后抄起锅铲，准备加第三次猪油。
于培庸突然问道“这做法谁教你的现在一般都是加两次猪油，只有古早时期才加三次”