门槛拉到很低。甚至都不需要学做菜，一个连西红柿炒蛋都不会的新手只要会加热各种料理包和半成品菜就能开一家餐厅了。
    这是个人人都在捞快钱的年代，学厨这种本来需要静下心来的事情也变得快节奏了起来。网红、爆款、逗音热门、快手热销，这些东西变成了很多餐厅的追求了。很多厨师厨艺不怎样，但使劲参加些综艺节目，居然也被打造成中国食神。江爱军怀疑这些人可能连三套鸭和整鱼脱骨都做不出来。
    张桐处理食材的手法很高明，他做菜的时候表情也很认真。那是一种全神贯注的认真，他是在享受做菜的那种过程。享受那些原本平平无奇的食材在他手中华丽的蜕变过程。
    猪肉切丝，冬笋切丝，黑木耳与胡萝卜和青椒一起切丝，并且这些材料被切成了一个统一的粗细。工整的仿佛是复制黏贴出来的，这让江爱军啧啧称奇，他忍不住在张桐身后点了点头。并且小声的对王茜说道“不错，能苦练这样的基本功，证明张桐是个能沉下心来做事的人。现在这样的人少。”
    王茜白了江爱军一眼“我说是吧，我早和你说了，你不信。”
    而在张桐的另一边，霍正也开始做自己的菜。不过和张桐的朴实无华大巧不工相比，他的画风完全不一样。霍正真的想要做厨师而不是干快递，至少做厨师自己熟悉也还喜欢，干快递太累了，你永远不知道在双庆的快递员和外卖小哥在抵达送收货地点，然后发现送收货地其实是在他们脚下或者头顶的二十米外的那种绝望感。因为那不是一个楼层的差距，而是两个空间的差距
    霍正要做的是一道大菜，是川味版本的东坡肉。对于东坡肉的归属其实杭州和湄洲一直在打官司，一说东坡肉在杭州发明所以是杭帮菜，一说苏东坡是湄洲人所以东坡肉是川菜。
    反正这一脑门子的官司是不好理顺的，就算是苏东坡先生在世也没办法处理好。但可以肯定的是现代东坡肉肯定和当年东坡先生的东坡肉完全不同。至少在宋朝时期虽然苏东坡是天下第一的美食家，但现代的很多香料怕他是听都没有听说过。
    不过东坡肉在中国也被分成了两个流派，杭帮菜的东坡肉以酱香为主，口味鲜甜加入了白糖提升肉的鲜味。而川渝湄洲的东坡肉则加入了辣椒调味，可以肯定的是当年苏东坡先生做东坡肉肯定是没有辣椒的，最多放点茱萸。
    杭帮菜的东坡肉是咸甜口，川渝的东坡肉是咸甜辣口，味道的变化更加多样。但未必适合所有人的口味。
    而一大块猪肉呈现在霍正面前，原本还有些腼腆的霍正脸色瞬间变得异常认真。霍正的双手散发出灼热之气就如同烧红的铁板一样，双手印在猪皮表面只听的吱吱之声，猪肉香味开始弥漫开来。这既是为了烫掉表皮没有处理干净的猪毛，同时也能让猪皮表面有一种焦香的味道。
    “啊哈”一声怒喝，霍正把一大块猪肉抛上半空，之见猪肉于半空之中刀光一闪，等到落下入盘的时候就已经全部被分割成了大小均匀的大块状。
    江华看着这一切，她忍不住倒吸了一口凉气“这，小正做菜都是这样夸张的吗他做菜还是连杂技呢”
    江爱军点点头“夸张不，夸张的还在后面呢。这孩子现在如果不这样做菜，那他都不会做菜了。”
    而江爱军说的没有错，夸张的事情才刚刚
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