还是乖巧的拿起勺子尝了一口“很是香甜呢,这到底是什么呀”
文缺璟嫄就知道淳儿会这么问,于是回答道“这叫茶汤。我初到梨双也被这东西惊艳到了。”
淳儿一脸懵圈的问“茶汤可是这里没有茶啊,更是一点儿茶的味道也没有,璟嫄姐姐是不是看我从外地来的,跟我说笑呢。”
小贩走到淳儿旁边热情的介绍道“姑娘有所不知啦,这茶汤,名为茶汤,实际上并没有茶,只是以沏茶的方式在碗中注入热水,才叫茶汤的。这碗中的汤食,您再尝尝。这其实就是藕粉,里面还有糜子面,撒上红糖、白糖、青红丝、芝麻、花生碎、蜜饯用这龙嘴大铜壶里的热水沏开搅拌,就成了你面前这碗茶汤。特点就是香甜顺滑,暖心可口。”
淳儿又吃了一大口连连称赞道“果然是别有特色,看似小小一碗茶汤,里面门道却是复杂非常。”
小贩乐呵呵的接着说“嘿嘿,客官听我说,不光是这茶汤门道多。这龙嘴大铜壶更是有讲究,铜壶通体八十斤,肚膛有炭火,里面的水一直都是热的,冲汤的手要有力,技术要娴熟,不然不单是茶汤沏不好,人还容易被烫伤。”
淳儿满眼的崇拜“我的老天爷,这么考验功力呢。你要不说我都不知道你这茶汤和龙嘴大铜壶能如此考究。难怪我在别的地方没有见过,真真是梨双的一大特色。”
淳儿和文缺璟嫄在说笑中吃完了一碗茶汤,满足的走去了别的地方。路边摆摊的人叫卖着,看着有姑娘走来就热情的招呼道“姑娘来瞧瞧啊,我这是刚出锅的炸糕,外焦里嫩,香甜酥脆,内馅儿是红豆沙和绿豆沙搅在一起,加入白糖和酥油。怎么样,来一个尝尝看吧”
淳儿看着眼前金黄的炸糕,闻着香甜的味道,不自觉的咽了一下口水。文缺璟嫄掏出钱来说“买一个吧。”
卖炸糕的小贩用油纸包着一个热炸糕给了淳儿。淳儿笑眯眯的咬了一口炸糕惊吓的呼着气“呼呼呼好烫好烫”
“嘿嘿嘿嘿嘿”文缺璟嫄与秋音主仆二人见到淳儿这副模样,同时捂着嘴齐声笑着。
三个人往前走着,看到一群人围城一个圈,圈里面有几个人在那唱着小曲。三个人好奇的凑过去挤了挤,看清楚里面的情形。
淳儿吃着手中的炸糕,听了一会儿,觉得这曲调和自己的昆山腔完全不一样,别具一格,听着非常新奇,于是问着身边的一位大叔“敢问大叔,他们这是唱的什么呀”
大叔摆摆手说“我也不太懂,就是来凑热闹的。”
淳儿又问着旁边另一位大娘“敢问这位大娘,他们唱的这叫什么曲啊”
大妈笑呵呵的说“姑娘你是外地来的吧这是咱们梨双的地方小曲。你问别人他未必知道,你问我可算是问对人了。他们唱的这叫梨双小调。”接着一指圈中卖艺的人说道,“看,他们是以一人站唱的方式表演,自己打着节子板,配合着旁边乐师的演奏。乐师使用乐器是三弦和四胡。唱的内容就是梨双的趣事或者是时下的异闻,有很强的故事性,和浓烈的地方特色。曲调欢快有趣,内容丰富多样。”
淳儿听着大娘的介绍,又欣赏了一会儿梨双小调跟大娘夸赞道“还真是好听呢。我都不知道这梨双不单单是美食风味独特,连这小曲都是十分出众。”
大娘接着说“不光是这些。他们有着不同种类的曲调。包
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