家庄的粮食作物有稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类五个主要品种，此外还有高梁、谷子等杂粮作物，在韦家庄的主要粮食作物品种中，产量居于首位的是稻谷，小麦产量位居第二位，玉米产量位于第三位，剩下的是大豆、土豆、红薯、高粱。今年共计收获350多万斤粮食，178万石纯粮食。要不是公子带来的种子好，即便开荒这么多，顶多五十万石粮食就要谢天谢地了。老爷和夫人都乐的合不拢嘴，我爹和老爷估算了一下，不算咱们的存粮，就韦家庄现在这个势头，下半年绝对比这次收的要多，咱们韦家庄自己就能养活四五十万人可以保证四五十万人在韦家庄不挨饿，若是每个人每天都放开肚子吃饱饱的话，养活25万人毫无问题啊。”
韦宝一汗，才178万石粮食，这就叫大丰收自己光是从辽西辽东世家大户们手里就弄来了1200多石，除去供应毛文龙的，除去这段时间开销的粮食，还有上千万石粮草呢
对于粮食问题，其实韦宝自从弄来了辽西辽东世家大户们的存粮，就已经不着急了，急的是今后的粮食产量，毕竟，存粮有耗尽的一天，而且，那些粮草，大部分是大户们囤积了好几年的，好些都发霉了，不能给人吃，只能喂牲口。
粮草和粮食是两个概念。
粮食是直接能吃的纯粮食，粮草还要进一步加工。
中国历代粮食亩产研究给的这个明朝的一石米约重1535斤。这个斤不是现在500克的斤，而是明代5946克的一斤。
另外，明代说一石米，有精米糙米两种，各地不同的大米品种也有差异。一石米大约在9294kg左右。
韦家庄的计量单位，一石粮食是足重的100kg，200斤。
韦宝在韦家庄统一了度量衡，一切按照后世的国际化标准，去除了现在繁复的计算方法，尤其是除不尽的三三制，最为麻烦，韦宝的单位，全部是十进制整数位方式。
辽南的地面虽然比韦家庄大的多，但是辽南的实际耕种土地远远低于韦家庄，农业开发程度更差，都是待开发的土地下半年即便是将辽南的土地开荒工作搞上去，能开荒200万亩，甚至300万亩地，但是能收上来多少粮食，就不好说了，可能10万石都危险。
稍微有点农业常识也知道，不是种啥就马上能出啥的，土地也有个成熟的过程。
所以，现在的粮食，得全部用韦家庄的粮食和韦家庄的存粮来算。辽南几乎可以忽略不计。
就算韦家庄400万石粮食一年，两年就是800万石，按照最理想的状态，预估1000万石
现有的粮草1000万石，打成粮食，顶多700万石，再刨去已经变质，无法给人吃的，顶多500万石左右。
所以，韦宝这两年里面可以动用的粮食在800万石，到1300万石之间，他手底下大部分是青壮年，每人每年需要耗费两石粮食两年能养活650万人次，一年能养活325万人次。
这是最理想的算法，当中不能有一点点差池。
所以，如果增加325万人口的话，韦宝勉强能靠自己解决。
而且这个年代的人能吃苦，吃不饱也能活下去。
粮食问题不算大，主要是农业人口很容易饱和，辽南和韦家庄合起来，将来就算共计开发1000万亩地，即便包含渔业，畜牧业，也顶多需要100万的农业人口。
剩下的人口，要么转为工业人口，但这根本不可能
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