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第42章 玉兔月饼(第3/4页)
    大半碗“要给你留一点么”
    姜筱筱摇摇头,想起胡倾城之前给她科普过,上古神兽的原型都是特别巨大的,像书里说的鲲鹏就是那个时代的,而且在那会儿也就是个正常体型,那对于麒麟来说,这么一碗猪油渣都不够塞牙缝的吧,觉得不腻也挺正常,于是说道“你喜欢就都吃了吧,这个放久了就不好吃了。”
    一边看热闹的李源呜呜呜这家伙看着瘦,怎么这么能吃啊,我还以为他多少会剩一点,早知道刚才多吃几口了
    猪油过滤完了,澄黄透亮的一大罐,姜筱筱用手背小心的碰了碰,量太多了,还烫着呢,等放凉凝固大概要等到明天了。
    那边徐瑞安已经吃完了一碗猪油渣,依依不舍的放下碗,问道“你要做新的东西了么”
    姜筱筱点点头“嗯,快到中秋了,刚好做月饼。”
    徐瑞安眨了眨眼睛,大有要等着再吃点的意思,姜筱筱无情的把他赶走了“今天做不好,出去吃你自己点的。”
    葱油月饼不能做,桃山皮的倒是可以,桃山皮月饼的馅儿是乳酪流心的,姜筱筱已经提前做好了,揉成一个个小球放在冰箱下层冻着,这会儿提前拿出来放在一边软化。
    月饼皮是白芸豆的,昨天就已经泡上,她把白芸豆滤干了水,上锅蒸到熟透,到用勺子一按就能碾碎的程度。
    将蒸好的白芸豆打成细腻的芸豆泥,因为是蒸熟的,有些干,姜筱筱稍微加了些牛奶,增添奶香味。
    锅中放入一些黄油,将芸豆泥放进去炒熟,到芸豆泥成为一团,不粘锅不粘铲子的时候就好了。
    做好的芸豆泥是奶白色的,姜筱筱这次打算做玉兔形状的月饼,于是就不调色了,只取了一小团出来,加了红曲粉,调成鲜艳的红色。
    月饼模具姜筱筱早就买好了,是一只蹲着的小兔子的模样,七七给的食谱只有做法,姜筱筱自己在网上看了半天,觉得这兔子格外可爱,忍不住买了。
    乳酪内馅儿已经软化的差不多了,姜筱筱拿过一个包好外皮,然后揪了一点儿加了红曲粉的芸豆泥放在模具眼睛的位置,将包好的月饼团子塞进去,按好形状,在桌子上轻轻一磕,一只红眼睛小白兔的月饼就做好了。小兔子胖乎乎的,长耳朵竖着,是一个趴在自己前腿上的姿势,格外可爱。
    因为是试做,姜筱筱只准备了一盘的料,全部做好后就送进了烤箱。
    皮和馅儿都是熟的,烤制主要是为了定型,所以花费的时间并不长,随着烤箱内温度渐渐升高,浓浓的奶香味也从烤箱的缝隙中溜了出来,散的满屋子都是,幸亏已经结束了营业,不然外面又要哀嚎一片了。
    随着烤箱发出“叮”的一声,姜筱筱拉开烤箱门,往里面看了一眼,顿时愣了。
    她原本对这次尝试是没有抱希望的,因为基本上从她手里出来的食物刚开始都到不了四级,她也做好了这批月饼自己吃掉的准备,然而烤箱内金灿灿的一片四级标志却让她相当意外。
    七七出声道“恭喜继承者,厨艺又上一个台阶。”
    这月饼烤好,是要回油几天才是最好吃的时候,然而姜筱筱有些等不及,拿出来稍稍凉了一会儿,就迫不及待的拿起一个,吹了几下,小心的咬开了。
    桃山皮的外皮软糯,带着一点淡淡的奶香,咬开外皮,里面融化的奶酪迫不及待的流了出来,姜筱筱赶紧用另一
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