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第59章 第 59 章(第3/3页)
        今天腊八节,她可是答应简左,要做腊八豆腐给他的。
    不过今天是吃不上了,因为腊八豆腐做出来还要晒干才算成功。
    精选上等小黄豆提前泡发,泡好的黄豆捞出,放至石磨上加水磨成细腻的豆浆,再将豆浆倒入锅里添水大火烧开,之后转小火慢慢熬煮十分钟。用洗净的菜叶放入锅中撇去浮沫,关火静置冷却至表面结一层薄薄的豆油皮。
    将豆油皮捞出,然后将提前兑开的卤水少量多次,边倒边搅拌进煮好的豆浆中,直到有豆花形成。
    静置二十分钟,待豆花成型之后再倒入提前兑好的八角水,辣椒粉,五香粉等调味料,搅拌均匀。再把加好料的豆腐花倒入圆形的布袋里,收口处用竹筒套紧,用力收紧挤出多余水分,收得越紧最终出来的豆腐就越有嚼劲。
    定好型,最后把豆腐表面均匀地抹上一层盐水,放在太阳底下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分渐渐晒干,腊八豆腐即成。
    如果中途连续阴天太阳不好,也可以把豆腐挂在灶头,用柴火的余温烤干,这样出来的腊八豆腐便成了烟熏豆腐,别有一番风味。
    豆腐花做得有点多,夏甜索性把没加料的豆腐花提前舀了部分出来用一块大纱布压成了豆腐坯,制成了白豆腐。
    然后又磨了些辣椒粉八角桂皮花椒之类的香料出来,准备等过几天把这些豆腐做成豆腐乳。
    就在她在灶房里忙碌着做豆腐的时候,湖边。
    鹅妈一心一意蹲在自己刨出的坑上孵着蛋,中途鹅爸喊它去吃东西都没去。
    随着太阳渐渐升高,四周积雪开始融化,鹅妈终于感觉有点不舒服,挪了挪身子决定换个地方继续孵蛋。
    哪知这一动,才让鹅妈发现了不对劲
    “啊”
    我崽呢我辛苦孵了一上午的崽呢
    独自在水里嬉戏的鹅爸被自家老婆这一嗓子吓得差点一头栽进水里,忙扑腾着翅膀连飞带游地冲过来。
    “啊”咋回事
    鹅妈眼泪汪汪,面带惶急“啊”我孵的崽它不见了
    鹅爸小黑眼珠一转“啊”小浣熊它最爱偷东西了。
    鹅妈胸脯一挺,小眼神一横“啊”肯定是它,我老公太机智了
    然后长颈一伸,“啾”地一声叨在鹅爸喙上。
    “啊”
    走找它去。
    于是,鹅爸便带着鹅妈,气势汹汹地杀向了小楼
    作者有话要说小浣熊卒
    以及今天下午六点的更新可能会晚一点,有可能会到晚上了,因为上午要去趟医院么么哒
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