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发现儿子用完一小碗名潮鸽吞燕,又盛一碗,都是乐呵。
刚出生二十八天约四五两重的鸽子拆骨去肉,上等官燕塞进鸽子腹中,而后放入秘制高汤中隔水慢炖八小时,鸽子的鲜香与燕窝的清香相融于汤而成,撒入几颗香芹粒,喝一口汤,清而不淡,鲜而不腥,嫩而不生,郁而不腻。
咽下去后唇舌依旧留下一丝丝意犹未尽,燕窝掏出来浸入高汤中取味再食,细腻润滑、入口即化。
弘晙阿哥慢慢地体会一番,广州菜味道中的“清、鲜、嫩、滑、爽、香”,发现他阿玛撕下来一条烧鹅腿给他,大眼睛一眯,接过来就欢快地啃起来。
色泽金红油亮,看着就喜欢,吃起来肥美皮脆肉嫩,搭配卤汁和酸梅酱味碟,更是风味别具。
广州的烧鹅也是弘晙阿哥的一大爱幺。
昨天一天没吃,弘晙阿哥觉得自己特想念,还有椰子鸡、干炒牛河、当季快要过去的清蒸鲥鱼,各种小海鲜,弘晙阿哥这一顿晚膳,虽然还是没有小辣椒,但是有肉肉的广州美食打底,还是吃得心满意足,肚饱溜儿圆。
“阿玛,额涅,弘晙去陪十四叔散步。”
“去吧。”
洗漱过后,一家三口散步,弘晙阿哥想起他的十四叔,四爷和四福晋自然都是答应。
就见弘晙阿哥深呼吸一口,吸吸吃出来的小肚子,慢悠悠地打着伞朝膳房而来。
“偷偷摸摸”地用荷叶打包一份烧鹅,揣怀来,飞快地小跑着朝他十四叔的院子里来。
十四叔懒洋洋地躺着躺椅上面对蒙蒙细雨,呼吸着自己五脏六腑的“素味儿”,正感觉人生毫无乐趣,发现小侄子过来,还暗示他吩咐下人们都退下。
身为“食肉人”的十四叔好像闻到小侄子怀里的烧鹅香味儿,那个感动。
十四叔“偷偷摸摸”地吃完半只烧鹅,面对剩下的半只烧鹅,感动得眼泪出来。
“还是小侄子最好,十四叔这两天,嘴里淡得,可以长青菜。”十四叔终于解解嘴馋,腾出来嘴巴说话,望着小侄子的目光那个叫“情真意切”。
弘晙阿哥赶紧表心意,眼神儿真挚,“弘晙疼十四叔。”
“嗯,十四叔也疼弘晙。”誓言般的感动。
偷瞄偷听的宫人、侍卫
宫人和侍卫都是目瞪口呆,揉揉耳朵一副不敢相信的架势,皇上和四爷听说这叔侄两个的表现,都是嘴角一抽。
就两天没吃肉,就好像是面黄肌瘦受到虐待的“小可怜” 一样。
太丢人了。
这是皇上和四爷的想法。
晚食的时候都不用说,“偷偷吃肉”的叔侄两个生怕让人闻到肉味儿,都没敢和皇上一起散步纳凉。
皇上和四爷
瞧这出息
一片葱绿的树叶悄悄变黄,悄悄地掉落,皇上想起今天膳房的人说,鲥鱼马上要过去,开始准备吃秋天的鲤鱼,想起自己的行程安排,还没离开广州,就心生微微的不舍得。
四爷当然也是。
四爷想起他还没告诉儿子,皇上要自己提前回京的事情,抬手按按眉心。
弘晙阿哥恰好也在考虑他们回京的时间。
在自己的小书房里给家里的亲人写信,先是乌库玛麽,玛麽,再是大姐姐、三哥、五弟、六弟、妹妹。
“春鳊秋鲤夏三犁隆冬鲈,三犁就是鲥鱼,现在进入八月份
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