萄酒就要装瓶了葡萄酒不都是在橡木桶中保存的吗为什么这么早就装瓶啊”
老韦斯特笑呵呵地说道“夏，这是澳洲猎人谷地区的seion葡萄酒的特色，它的熟成过程并不是在橡木桶中完成，而是在瓶中完成的很神奇的是，在瓶中熟成的seion，年轻时口感活泼清新，带着一丝柠檬味，而熟成一段时间之后，就会发展出经典的金黄色调，口感也会变得层次丰富，比如烤面包、蜂蜜、青草香味等等”
夏若飞频频点头，感觉也是涨了不少见识。
留心处处皆学问，以前他只知道seion的一些基本常识，这次通过亲身体验酿酒过程，他也感觉到了这里面其实是有很多值得关注的细节的，而这些都是经年累月一辈辈传下来的宝贵经验。
老韦斯特又说道“当然，橡木桶还是非常重要的，seion的发酵、培养等过程都是在橡木桶中完成的，在这个过程中，橡木桶的木香、青草香等气味会融入葡萄酒中，使酒香的层次更为丰富。所以好的橡木桶，对酿酒也是非常重要的。”
“哦”夏若飞说道，“那咱们这一批橡木桶怎么样”
老韦斯特笑了笑说道“还算不错吧中上水平。当然，如果是前几年的seion葡萄，用这样的橡木桶也足够了，但今年的葡萄品质极高，我本来想找更好的橡木桶的，可惜这并不容易做到”
夏若飞心中微微一动，突然冒出了一个想法来“韦斯特大叔，这些准备送去发酵的葡萄汁清液，能给我两桶吗”
老韦斯特愣了一下，说道“夏，不是我不肯给你，整个酒庄都是你的，你想要两桶葡萄汁肯定是没问题的可是，发酵的过程必须严格控制温度，如果给了你的话这些葡萄汁最终肯定会变得其酸无比的，那就浪费了”
夏若飞笑呵呵地说道“韦斯特大叔，这你就别管了，反正咱们今年产量这么高，要浪费最多就是浪费两桶，就当是我自己喝掉了”
老韦斯特心里其实是不愿意的，今年的葡萄品质特别好，所有的葡萄酒都跟他的心头肉一样，哪里舍得一下子拿两桶出去啊奈何夏若飞是酒庄老板，他就算是反对也无效啊
况且夏若飞也并没有以权压人，反而是心平气和地跟他商量，再加上两桶确实也不算太多，所以最后他还是无奈的点了点头。
老韦斯特招手叫来一个工人，准备让他带人去恒温库房里抬出两桶准备发酵的葡萄汁出来。
夏若飞连忙摆手说道“韦斯特大叔，先不着急我在澳洲有个朋友，他种植的橡树似乎还不错，我想向他买两根橡木，你帮忙看看品质如何如果品质好的话麻烦帮我请人做几个橡木桶出来，到时候我要的葡萄汁就装在新橡木桶里，怎么样”
“澳洲这边的橡树好像都很一般啊”老韦斯特有些迟疑地说道。
夏若飞笑呵呵地说道“等木头运来再说呗如果品质不行，那就用酒庄的橡木桶。反正只要两桶没问题吧”
老韦斯特苦笑着说道“夏，你是酒庄老板你的要求当然不会有问题”
“谢啦”夏若飞高兴地说道，“韦斯特大叔，那我们就先告辞了等橡木运过来之后，我让人第一时间送到酒庄来”
老韦斯特忙着处理葡萄汁清液，匆忙地和夏若飞说了声再见，又专注地投入了工作中去。
走出韦斯特酒庄，冯婧好奇地问道“若飞，你在澳洲还有种植橡树的朋友”
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