第九十四章 森罗VS久我照纪（豆腐五重奏）(第3/3页)
说道“不愧是神之舌，这肉是我将豆渣先用调味料烧过，再加入蒸过的山药调匀，压成片状，然后在两片之间夹上肥肉，最后叠成块后放到油里炸制而成。”
众人听了惊奇的看向了森罗“没想到那竟然是豆腐啊，和真的回锅肉好像啊。”
“各位知道人在吃饭时运用五官的比例吗据近代科学家们研究，人在吃东西时视觉占了83，嗅觉占了11，触觉占了35，听觉占了15，味觉只占了1。也就说，只要外表和香味与真的回锅肉一样，那么人的大脑基本就会先入为主的判定那是回锅肉了。”
评审们听了森罗的解释点头道“原来如此真是涨见识了。那这样一来就有4种豆腐了，现在你这盘子里就只剩下面了，还少一种啊等等，马萨卡”
“就是那个马萨卡哦。”
“纳尼这个特美味q弹十足的面竟然是豆腐”
评审们的叫声，再次震惊了众人。
森罗解释道“是的，这个是将豆腐充分去除掉水分之后，再拌入面粉，经过揉捏摔打做出来的特制豆腐面。”
评审们齐声赞叹道“太神奇了，烩料的两种豆腐菜品，豆腐汤，豆渣肉，豆腐面，这五种东西互相融合交汇，突破了三次元的立体口感，达到了更高的境界，怪不得你要加它豆腐五重奏”
突然，大谷日堂好像想通了什么，叫道“还不止如此，你们发现没有，他这一盘子烩面就包含了天朝东西南北中5种地方口味”
其他人听他这么一说，纷纷托着下巴思考了起来。
“对啊烩料中的豆腐卷是北方宫廷菜肴里的一品豆腐，那蟹黄豆腐丸子虽然他用了分子料理的技术，但其实本质上就是华东地区的名菜蟹粉豆腐，而且他调味时偏清新淡雅，这是运用了粤菜的口味。”
“没错，回锅肉自不必说，那是川菜的代表之一，文思豆腐汤本是淮扬菜，烩面本身又是河南的代表面点之一，河南自古便被人们称为中原大地，这么算来可不就是东西南北中的味道都有了吗”
不一会，在评审们的赞美声中，剩下的料理也全进入了他们的肚子。