徐咏之醒来的时候，太阳已经挺高了。
有时候睡得越久越累，好好一个人，就是不想动。
哪怕动一动指头，都要付出极大极大的力气来。
“徐大哥你在屋里吗”
听声音是阿脆。
“我在，怎么了阿脆”
“我爹让我告诉你，请你中午去一趟汴水酒楼，甲字三号包间，他和太实、太岳两位叔叔在那里等你。”阿脆说。
“哦，好，我很快就过去。”徐咏之答应着。
为什么不是美美来通知呢
徐咏之问“你知道你美美姐去哪了吗”
“不知道，一早出门了。”阿脆说完，就跑开了。
徐咏之把衣服套好，简单梳洗了一下，穿着便装、带着长剑就出门了。
汴水酒楼是东京城最好的酒楼之一，这里的菜相当有名，无论是黄河鲤鱼，还是炸酥肉，蒜粉肠，都是本地达官显贵喜欢的美食。
食物一节上，最重要的不是挑选多贵的食材，而是看厨子有没有热爱美食的心。
这点上，汴水酒楼就是一个很好的例子，他们的各种猪下水、羊杂碎都做得非常好，卖得也非常好。
这给东京城带来了极大的烟火气味。
后梁定都东京汴梁、后唐搬去了洛阳，后晋、后汉和后周又重新回到东京汴梁。
但是东京城重振声威，还是最近几年的事。
当年的后周太祖郭威为了奖励三军帮他夺取皇位，允许禁军在东京城展开抢掠。
郭威其实也不愿意这么做，但是没有金钱，五代的骄兵悍将是不肯卖命的，他们最擅长的事就是出卖自己的领导，谁出价高，谁就来当大家的皇帝。
等到柴荣当了皇帝，在战场上打出了自己的威风和杀气之后，才敢动手拾掇这帮骄兵悍将，现在的禁军在柴皇爷面前，那都是乖乖的。
柴皇爷也拿出钱来整治了东京城外的几条河，让粮食能够直接运进开封，没有粮食，从军到民都会暴动的。
也因为重新规划了东京城，新城才变得宏伟壮阔，这是中国历史上第一个商业大都市。
在疏浚河道、搬运粮草和重建城市的过程当中，许多许多的单身汉来到了这座大城，他们没有娘子来烹饪食物，但是干体力活又不能中午没东西吃。
最好吃点热的。
这就给了小商贩们很多机会。
卤制的牛肉、驴肉；
炖烂的鸡头鸡脚鸡架子；
牛骨和羊骨熬成的汤，和烧饼配着加上香葱芫荽，指甲盖挑一点点胡椒进去。
这么庞大的城市，没法单纯靠木材来支应燃料。
但是后周的东京城，已经出现了今天我们熟悉的一种燃料，那就是煤。
这个字，就是在北宋初年定下来的，此前，它叫湮石、石炭或者什么一大堆莫名其妙的名字，但是在后周的时候，人们已经在东京城里用它了。
在工业革命的英国，煤炭和蒸汽机改变了世界。
但是在后周末年的东京城，煤炭和铁锅也改变了中国饮食的历史。
煤炭的火力，让大规模、商业化的炒菜成了可能。
小商贩们挑着带有煤炉的挑子，里面放着各种带有汁水的熟食，看见有人要吃，就下一点面煮熟，把汁水浇在上面，有点类似于日本的关东煮；
有钱的人们，则跑到大酒楼里，去吃热锅快炒的菜肴，肉片、牡蛎、蛏子、腰片
汴水酒楼的腰片
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