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花生汤(第2/3页)
    以做各种煲饭,还能做砂锅粥呢。

    用土制作出来的厨具,跟金属类厨具做出来的食物,两者的差别不小。

    按照修真界那边的说法,土居四方之中,又曰稼穑,具有包容、承载、运转生化等性。

    食物用土制厨具做出来,更能保持其本味,发挥出它们的味道。

    在这里,许多人煲汤,依然钟情于砂锅,它做出来的味道,始终有独一份的醇香。

    吃过了美味的腊肠饭,稍微休息一下,许澈、刘莹就帮着许秧打下手,为晚饭准备食材。

    花菜干、竹荪等食材都需要浸泡,肉类要去血水杂质以及腌制,这一些都需要提前备好。

    此外,那一道黄花菜炖大肠更得提前炖上,没一定时间的炖煮和浸泡,那那味道就不够。

    饭后水果就备的青田村的橘子,还有今天早上买的新鲜的冬枣。

    至于甜点,许秧有点犯难,是炖银耳汤呢还是做冰糖梨水

    刘莹给许秧提了个建议,做花生汤,她有点馋蛋花花生汤了。

    花生熬得酥烂而不碎,入口即化,汤色乳白,滚烫的花生汤冲入蛋液中,蛋液瞬时被高温冲成淡黄色的蛋花,嫩滑可口,不见一丝腥味。

    许秧想想,觉得这个可行。

    一次性熬上一大锅的花生汤,前头没喝完,第二天早上热一热,配上油条、烧饼,就是一顿美味可口的早餐了。

    食材该洗的都弄得差不多了,许秧就让刘莹去休息,自己在厨房里埋头做事。

    对于每一道菜需要的时间,她心里都有数。

    花生汤、黄花菜炖大肠先做好,在炖煮的过程中,许秧开始做半成品。

    鱼肉泥、虾肉泥混合调味,铺平,卷上虾仁,入油锅前再裹上生粉、蛋液、面包糠等。

    油炸好的虾卷颜色金黄,露出来的虾尾颜色通红,摆盘好看,吃起来外脆内嫩,鲜味十足。

    因着许爸许妈今晚要请人吃饭,今天食物的份量特地做少了,店员们也能早日下班。

    于承禹先到店里的,刚和许爸聊了几句,一个穿着驼色大衣的中年人进来,他先是一愣,不由笑着打招呼道“泽叔。”

    林泽朝于承禹点点头,“好久不见。”

    “家里简陋,大家见谅。”许爸打开院门,有些不好意思地说道。

    进到院子里,几人就闻到了飘在空气中的香味。

    林泽笑着说“老许经常夸自己女儿厨艺好,我闻着这香味,可比他说的还要好。”

    于承禹闻着香味,猜测着今晚的菜,不知道许秧有没有做那道鲫鱼酿肉

    在许爸他们回来之前,许妈就给许秧发信息了,问她菜全都准备好了没

    踏入大门,餐桌处的几盏灯都开着,亮如白昼,桌上已经摆放着热气腾腾的菜肴。

    许秧把刚炸好的虾卷端出来,微笑着和众人打招呼。

    许爸忙招呼客人入座、动筷子,现在天气冷,不趁热吃,一会味道就变了。

    过了一会,许秧把最后一道蚝油菜心端出来,除了花生汤和水果,八道菜全都齐了。

    花菜干炖肉、黄花菜炖大肠、竹荪鸡汤、虾卷、酸菜肉末、腊肠炒荷兰豆、凉拌无骨鸡爪、蚝油生菜。

    按照许爸给的客人的口味,许秧没有做辣菜,不过她还是调了两个蘸碟,分别是蒜蓉辣酱和酱油醋香菜。

    于承禹看到桌上没有鲫鱼塞肉,还失
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