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鸡蛋包豆腐(第2/3页)
    了一口茶水,“我最近在找店铺,打算开私厨,每天晚上只招待一两桌。”

    陈显一下来了兴趣,“菜谱包括点心”

    “每天菜谱不同,如果我有时间,会有点心的。”许秧笑着应道。

    “你现在还是学生,做私厨挺合适的。咱们这当厨师的,一日不练手就生。”

    “您说得对。”

    “我看你带了酒,自己酿的”陈显指着桌上靠墙的纸袋,“闻着很不错。”

    “是,陈师傅也酿酒吗”

    “酿,我对古法酒比较感兴趣,目前还在研究。”

    古法酒许秧想,这个自己还真挺有经验的,在修真界,厨房每一年都要酿很多酒坛。

    因为原材料不同,许多处理手法也很讲究,回来后,因为环境、原材料等关系,许秧就只酿些简单的。

    “那我还有一点心得,这回的米酒,就是用了古法酿造的,等会午饭您尝尝,看看到位不”

    陈显有些意外,随着越聊越深入,他发现许秧并不是说大话,是真的有研究。

    一老一少聊得意犹未尽,看着时间差不多了,许秧进厨房做了茄子煲和红烧杂鱼。

    七八道菜把桌子摆得满满的,大家坐在一起,边吃边聊。

    齐舟的粉蒸肉做得特别好,糯而清香,五花肉不腻不柴,浓香可口,带一点微微的辣,非常下饭。

    许秧对比了下自己做的粉蒸肉,她炒的米粉明显要差上一些。

    齐舟得到大家的夸赞,高兴得脸都红了,他更加有信心了。

    陈显倒了许秧带来的米酒,小小抿了一口,眼睛特别亮,一口粉蒸肉一口小酒,老人家吃得别提多满足了。

    饭吃得七八分饱,大家的话就多起来,不自觉的话题又转到做菜上,分享着彼此做菜的一些经验。

    许秧努力把这一些内容消化成自己的,等她开店,将会更加得心应手。

    许秧下午没有留下来逛街,直接回家帮忙做脆肠,刘莹的肚子愈发大了,只能做些简单的活。

    等三月底,许秧就打算把微店先关闭,刘莹生产后,可没人能空出手来做脆肠。而且楼下的这台鹌鹑蛋剥壳机可能也不能启用,噪音太大了一些。

    大学城的那个摊位已经转租出来,大哥不做脆肠后,正好能专心照顾妻儿。

    许秧其实是有点担心刘莹的,前世她自杀引发了家里一系列连锁反应,就担心她容易患上产后抑郁症。

    钱可以少赚,还是人重要。

    “秧秧,怎么不在外头多玩一会”刘莹知道许秧很忙,就希望她周末能好好放松下。

    “没什么好玩的,事情处理完了就回来了。”许秧看了眼刘莹的肚子,“宝宝闹吗”

    “挺乖的。”刘莹摇头。

    “那好,作为奖励,姑姑晚上做个鸡蛋包豆腐吧。”

    刘莹愣了下,不由笑了起来,“宝宝又吃不到。”

    许秧笑眯眯地说“闻得到的,保管香得宝宝睡不着。”

    鸡蛋包豆腐这道菜其实不难,嫩豆腐切成小正方块放置碗底,三哥个鸡蛋加入适量盐和温水打散倒入碗中,上锅大火蒸十分钟。

    另起一个锅,热油,倒入葱头爆香,再倒入腌制好的肉末炒得焦香,加入淀粉、水、蚝油等调的酱汁煮开,最后下葱叶。

    做好的葱香肉末倒入蒸好的鸡蛋豆腐上,一道鲜嫩可口的下饭菜就做好了。

    其实加
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