乳鸽,回来的时候乳鸽已经在烤箱里面了,这厮竟然能凭着味道就分辨出这是鸽子的味道。
说真的,杜衡觉得他分不出来。烤鸡烤鸭的味道他能分出来,但是烤乳鸽和烤鸡的味道太相似了,迟钝的他只知道鸽子进了烤箱之后满山洞都是香味。
景楠随手将竹篮挂在了车子外面的挂钩上,他溜达到案板前看着大碗发出了疑问“哎这个白白的是什么脆骨吗”
杜衡解释道“是的,这是蛇蛟的脆骨,我准备做个爆炒孜然脆骨。”
景楠舔了舔嘴角“听着就好好吃啊,对不对啊小玉我记得小玉就喜欢吃这种脆脆的东西。”
杜衡愣了一下“哎小玉喜欢吃脆脆的东西吗”他只知道玄御喜欢吃甜点。
玄御诚挚的笑道“你做的什么我都喜欢吃。”杜衡愧疚坏了,身为玄御的枕边人,他竟然没发现玄御的另一个小爱好。决定了,追加掌中宝套餐
玄御看出了杜衡的想法,他连忙摆手“不用,真的不用还不如吃回锅肉,你上次做的回锅肉很好吃。再说了,留着软骨我们下次也能吃。”
玄御说的有道理,杜衡欢乐的接受了他的意见。
大碗中的掌中宝已经用盐酒孜然和胡椒粉腌制了好一会儿了,现在就能下油锅炸制了。
杜衡在锅中倒入了豆油。油热之后,杜衡将脆骨们倒入锅中慢慢炸,锅里刺啦一声,油烟猛地爆了出来。山洞中顿时烟熏雾燎的,冷清的临时居住地顿时就多了烟火的气息。
玄御挥了挥手,强烈的油烟气息就被灵气抽到了山洞外。等山洞中油烟减少了之后,脆骨上面的水份就被带走了。
大部分的脆骨是白色的,就算炸了也看不出变化。但是有一些脆骨外面有筋膜,等到筋膜变成金黄色之后,杜衡就将脆骨们从油锅里面捞了出来。
掌中宝很实在,切出来多大,炸完了基本上没什么变化。
杜衡在锅里留了底油,油热之后他将切碎的蒜片姜丝推入锅中,稍稍煸炒之后,他将案板上准备好的配菜也推入到了锅里。
配菜有两种,分别是青红辣椒和洋葱。切成和掌中宝们差不多大小的配菜们和滚油相聚爆出了热烈的声响,翻炒之后就溢出了一股热烈的香味。
杜衡将控好了油的脆骨们倒入锅中混合着配菜一起爆炒,脆骨们腌制的时候就加了盐,此时只要加上少量的盐,咸淡就差不多了。盐可以少加,孜然粉和胡椒粉不能少,杜衡还往里面撒了一点辣椒面。
爆炒后的脆骨们很活泼,将它们盛在大碗中的时候,它们还想着从碗里蹦下去再在锅中跳上几个回合。冷酷无情的杜衡将它们都关在了盘子里面,谁都别想唱反调
往常一盘新菜出来,杜衡首先投喂的就是笑笑。然而今天笑笑的目光被即将出炉的烤鸽子给吸引住了,他暂时还没转过头来。趁着这个空档,杜衡夹了一粒脆骨喂给了玄御“好吃吗”
蛇蛟的软骨并没有想象中的那么硬,爆炒好的掌中宝入口之后嚼一嚼嘎嘣脆。杜衡的调味特别棒,咸鲜香辣麻,种种味道在口中交织,玄御的眼睛都眯起来了“好吃。”
景楠他们立刻凑过来了“哎好吃了让我尝一尝”
笑笑回过头的时候只见大家的嘴巴里面都在咔嚓咔嚓的嚼脆骨,他立刻跑来对着杜衡张开了嘴巴“啾啾啾”
杜衡往笑笑口中塞了
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