分,大家一定在疑惑,为什么我们专业评审给的分数这么低。为了避免大家说我们黑
幕,今日就直接说明白,啤酒鸭不错,但这不是一道该出现在青厨赛上的菜品。这道菜,就是放在你家饭店卖,也没问题,但放在今天的赛场,就是不合格”
“在场的观众和直播的观众朋友们,你们是不是都在家里做过啤酒鸭呢觉得做起来困难吗”姜元言尽于此,开始点评下一个。
“纪凡茜选手的陈皮鸭,尽显粤地名菜的风范,醇厚不掩清淡,唯一的缺点就是,火候稍差了一点,如果给纪选手更多的时间,小火慢炖,这道陈皮鸭,将会更加出色。”
“钟小伙子的太白鸭,酒香动人,汤汁清亮,三七的味道稍显浓厚,药香酒香交织,反而显得鸭肉稍逊一筹了,略微减了减分。”
“最后是洛素选手的这道华国名菜,八宝葫芦鸭,如果让我来评价,那就是四个字,无可挑剔,非要挑出点毛病的话,分量太少,不够吃算不算”姜元开了句玩笑,台下一片哄笑声。
“我和洛素选手是老相识了,之前也在她的店里吃过饭,很多人在网上质疑,说我是不是会偏袒,这就很有意思了,要知道,这四强赛选手,没有一家是我没去吃过饭的,纪凡茜她们家店铺的评论还是我亲自主笔写在杂志上的,钟庆国外公的开水白菜,我至今难忘,赵然接任掌厨的宴席,我也被邀请去吃过,你说我是帮谁不帮谁呢”
“当然了,既然有质疑,咱们倾听群众的呼声,还是要避嫌的嘛,因此决赛的专业评审分,我根本没有打,大家看到我身边这位老先生了吧,怕是没几位厨师不认得,介绍一下,华国厨师协会会长,八大菜系贯通于一身的钓鱼塘,大会堂国宴掌厨,苏诺老先生,决赛我负责的评审分,也是由苏老先生打的。”
姜元笑呵呵地说着,一点都不生气。
之前一直在刷屏说姜元偏私的人顿时不说话了,你质疑,人家回应质疑,还请了一位厨艺界泰斗前来。
“本来苏老先生是作为咱们决赛的颁奖嘉宾的,没想到咱们决赛临时改期,便正好过来,既兼任评委,也当了颁奖嘉宾。”
“咱们比了一天了,大家也累了,没看小纪同志,都打上哈欠了,看锅也是体力活啊,现在准备
颁奖,之后咱们就各回各家,各找各妈,主持人”
“下面请苏老先生上台,作为厨艺界泰斗,今年的青厨赛,人才济济,才人辈出,您老有什么感想”
“很欣慰,也很气愤。”苏诺说了半截话,后半句却将现场众人吓了一大跳。
“这位得了冠军的小姑娘,我今天第一次见,但她的师父杜十里,当年拜师饕餮楼四代掌厨赵立申的时候,我就在现场。”
直播前的秦老太太拐杖直接撂下,这个老东西,居然,居然还活着
“赵立申当初只有一个女儿,厨艺天赋相当不错,可他抱着老规矩,学厨,传男不传女,手下收的徒弟,确实没有拿的出手的。后来后厨找了个姓杜的打荷的,赵立申发现,这个小伙子厨艺不错,天赋更是一等一的好。他动了心思,培养出个接任衣钵的弟子来。”
“这刚收了徒弟,赵太太便怀孕了,可也不知是男是女,等到孩子出生,男孩,赵立申没觉得什么,有了徒弟,儿子以后管家,徒弟做菜,搭配的不是
(本章未完,请翻页)