如此反复数次，高汤便会变得清透，这一步叫做澄汤。
只取白菜中最嫩的中心部位，切成花的形状后在沸水中煮一分钟，放入盅中，用高汤冲淋，立即盖上盖子。
开水白菜秦幼岚是按照人数做的，一人一盅，一盅一颗。
越国还没有出现淀粉，秦幼岚只能用面粉替代，腌制过后的桂鱼裹上面粉，放入热油中炸，这一步不要忘了摆盘用的鱼头，鱼身变得金黄就可以捞出来了。
锅中只留少许油，加入白醋和白糖，待融化后加入适量水，烧开后淋在桂鱼上面，可惜没有蕃茄酱，不然会更加正宗。
膳厅里的人已经就座，秦幼岚的菜也陆续上桌。
秦幼岚烹制的加上厨房一同准备的，大大小小十八道菜。
众人都注意到了单独在面前的小盅，只是温昀寒未动筷子没人敢动。
温昀寒揭开了盅的盖子，看到里面的白水煮白菜，忍俊不禁道“朕说朕喜欢清淡，秦姑娘真够实诚。”
“陛下不妨先尝尝这开水白菜再说。”
温昀寒用汤匙舀了一勺汤送入口中，滋味与清淡如许的外表大相径庭，汤的鲜味层次丰富，有家禽有海鲜还有咸肉，浓而不咸，鲜而不腻，层层递进。
又用筷子尝了一片菜心叶子，白菜本身的清甜吸满了鲜美的汤汁，两者相得益彰。
“妙汤妙菜也妙这名字更是取得妙”温昀寒被这看似朴素的菜惊艳到了，“各位不妨也尝尝。”
侯府众人试了开水白菜后，也是满心赞叹。
“陛下再试试这糖醋鱼，应当是合您口味的。”秦幼岚又向温昀寒介绍道。
温昀寒夹了一筷子那菊花造型的鱼身，“摆盘都是如此精美，朕倒是破坏了美感。”
秦幼岚道“食物本身就是用来吃的，再美的造型也不过是为了让食客更加的有食欲，色香味缺一都不可。”
糖醋鱼酸酸甜甜，确实很受温昀寒喜爱。
“说来要感谢秦姑娘发明了这白砂糖，不然朕都没机会尝到这糖醋鱼。”温昀寒都听说了，镇北侯府最近研发的名为白砂糖的好物，都是仰仗这喜好做饭的小姑娘。
饭后还有甜品西瓜冰，温昀寒比平日在宫里多吃了不少。
这一顿宾主尽欢，温昀寒回宫前将随身玉佩赏赐给了秦幼岚。
温昀寒道“秦姑娘的巧思巧手朕甚是欣赏，希望小姑娘你日后多多研发出新菜谱，朕有空便来这侯府蹭吃蹭喝，朕真是羡慕子渊能有如此佳妹。”