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上官西君看了一下顺序,到黄金虾了,把买好的鲜虾,虾去尾去壳,不要多余部分,用牙签挑去虾肠和肚子上的筋,保持虾的干净卫生,虾清理完毕后,加入蚝油、胡椒粉、黄酒搅拌均匀,腌制等待20分钟,按照顺序,给腌制的虾裹上淀粉、蛋液、面包糠,下入油锅,炸至金黄定型,虾肉弯曲即可捞出装盘,再配上番茄酱。
虽然他经常偷偷补进食材,但是他们都知道,也不想让上官一个人去负担这些,因此说好了,每个月就买多少钱的食材,如果他补进的话就从下个月的钱扣出来,可是上官西君哪里舍得让他们吃得不好,因此就跟上官爸爸找一下他认识的韩国食材出售的,能便宜给他们的,上官爸爸听说后很心疼他们八个大男孩又是长身体的时候还要省吃俭用的,因此就说他会每个月送食材给他们,让他们每个月都吃好,怎么样都不能委屈自己在吃的方面,金碩珍他们都很不好意思,但是被上官西君说服了,他用的理由很简单,因为他家是开饭店的在这边购买食材,人家会送点,他家也用不到,正好他们可以帮忙用掉,省下了很多事。
在准备做丝瓜酿肉的时候,除了金碩珍其他人都回来了,“回来了那你们赶紧准备布置一下吧。”
“ok,你快做好了吗”闵玧琪把蛋糕放到冰箱里问道。
“差不多吧,还剩一两个菜,啊,我忘记煮饭了。”上官西君把瘦肉、姜、蒜一起剁成末后看到电饭煲想起来自己好像没有煮饭。“征国啊”
“内”田征国本来在打气球的,听见上官西君在厨房里叫他。
“征国,帮哥煮一下米饭,我给搞忘记了。”上官西君看到田征国进厨房后直接交代他。
“内。”
看到田征国开始煮饭后,上官西君把肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀放置10分钟,丝瓜去皮切成段,用勺子挖去中间部分,小心不要挖空底部,填上肉末,上锅蒸10分钟,放上枸杞点缀一下,利用余热焖2分钟,然后出锅。
让田征国和金泰恒负责把做好的菜拿出去放在餐桌上,他继续做最后一道菜,粉蒸肉。
五花肉用冷水冲洗干净,用厨房纸吸去多余水分,切成56宽条状,切6左右厚度薄片,不能切太薄,不然锁不住肉味,口感会受影响,撒上葱花,姜末,倒入准备好的所有配料,加少量水抓匀,让每一片肉都均匀裹上酱,腌制1小时,趁腌制这个空隙炒炒米,锅底不要放油,中小火下入糯米不停翻炒,米色发黄出香味基本上就大功告成了,用擀面杖将吵好的米碾碎倒入腌好的五花肉中翻拌均匀,找一个圆口的碗将肉片一片片码上去,盖上保鲜膜冷水上锅蒸,水开后大火蒸50分钟,关火闷10分钟,吃的时候倒扣在盘中撒上葱花,完成。
“j哥什么时候回到宿舍”上官西君端出最后一道菜问道。
“刚刚通电话,五分钟到宿舍。”金南骏乖巧的坐在沙发上说。
上官西君看到金南骏坐在沙发上,而其他人在手忙脚乱的布置,他也不奇怪金南骏怎么不帮忙,他不动就是最好的帮忙,毕竟他那个神奇的属性真的是匪夷所思。
“ok,那我开始摆碗筷。”上官西君麻利摆好碗筷,还把蛋糕拿出来插上蜡烛,等待点火。
大家都准备好后,金泰恒在从阳台看着楼下,“快快快,j哥到楼下了。”
听到金泰
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