师父以前对三师兄的评价，脑瓜子灵活，就是心思不用在做菜上。做菜就爱投机取巧，没那个耐心，比如炖汤，人家是哪个时辰炖好的，他偏要一个半时辰。一个半时辰那汤的精华没炖出来，味道也没出来。可这碗汤却实打实的时辰炖够了，不然不会润口到这个程度。
他仔细想了想，自己有多久没好好炖一份汤呢
像这样在炭炉子上，架着一口汤罐，拿着扇子时不时扇着火，中间盖子绝不揭开，自己得算准了时间，到点了才能将盖子给揭开的做法，确实是几十年没做过了。
他开的饭店里也会煲鸡汤鸭汤，但那只是架一口半人高的不锈钢炉子，里面堆着鸡和鸭 ，香料一把洒在里面，然后注入清水。若是汤不够了，就往里面再倒一点清水，反正老外也尝不出来。
但这样的做法在廖家酒楼是绝对不会出现的。
他还记得刚学厨那会，后院会摆上几十口炉子，每个炉子上都炖着汤。他和几个师兄一人守几口炉子，看着那些师傅到点就放一些食材到汤罐里。一个个步骤不允许出错，一份份食材都是定量的。等炖好了，盖子不揭开，直接端着汤罐送到餐桌上，到桌上揭开就满室飘香，全是汤的鲜味。
那头倆师兄还在吵，许勺默不作声的将汤给喝完了。刚喝完，四师兄就夹了一些菜放到碗里。
“别管他们，尝尝我做的葱油八角蟹，这个季节的八角蟹肥着呢，你小时候也爱吃这个。”
杨盆憨厚的笑着，看着许勺的眼神还像以前那样，这是小师弟，他们都疼着的小师弟，哪怕已经这么大了，那在他们当中也是最小的。
许勺看着碗里红艳的蟹壳，“其实那会是因为什么都好吃，才什么都爱吃。”
他们师兄弟几个都嘴馋，主要就是因为酒楼里做啥都好吃，就没有不好吃的。螃蟹是海城人都爱吃的东西，他自然也是爱吃的。
蟹壳上挂着几根青葱，葱油的香味由外向内的包裹着蟹壳蟹肉。吮吸一口是非常有味道的，葱油香味就像是渗入到灵魂一般，香得人不由自主的颤栗。
蟹肉白嫩鲜美，夹着葱油还有香料的味道一起入口，吃得许勺都放不下筷子。
他边吃边想，四师兄是怎么做的，这葱油八角蟹怎么能香成这样
师父以前说过，四师兄是他们几个当中最憨的，做菜中庸没有太凸出的地方，想做得好，就得加倍努力。可现在这一份葱油八角蟹把他吃服了，这是以前的四师兄做不出来的味道。
“四师兄，你这进步，也太大了，怎么做到的”
许勺忍不住问道。
“也，也没别的做法，以前师父不是说我想做好，就得加倍努力吗我后来就很努力的给二师兄三师兄打下手，每天都很认真的跟着他们学习，仔细去回想当年师父教的点点滴滴，后来就慢慢的好起来了。”
杨盆有点不大好意思，他最笨了，转不过弯来，就只能用笨方法。
许勺停了下，想到了自己，自己好像在发现外国人不爱吃华夏口味后，就慢慢的迎合着外国人的口味改良，以前学来的做法还有习惯全都抛下了。他想着，还是在国内好，不需要去进行那些改变，只需要提升自己就行了。
几个徒弟做好了菜，许盐也在张卫红的陪同下回来了。
廖清欢见过不少外国人，当年的海城街上那些
（本章未完，请翻页）