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第45章 光海的美食和特产(第2/3页)
    气泡上,浮到水面,形成一层“幼虫膜”,无法游动和摄食,最后大量死亡。

    岸上原本解决这个问题的方法降低养鱼池的密度更大的繁育场,更贵,或用制浪奥术能造出水流,把黏在一起的幼虫打散。所以,人工养殖的江珧柱价格比扇贝贵很多。

    新的方法日本用淋水装置把浮上来的幼虫往下砸,再搅拌水体,让幼虫上下浮游,避免黏连,5存活率满足了商业养殖的标准。

    但在海里,江珧柱价格就很亲民了。

    餐饮佐料、蔬菜海带海苔海草

    带鱼

    远看卖刀的,近看卖鱼的。

    刚打的新鲜带鱼,“惊艳”形容。光滑无暇像镀了一层银,甚至可以反射出人影。在裂空海天照阐幽叫它太刀鱼。带鱼35食物是同类,所以钓起一条,其它鱼会跟着咬尾巴,能钓好多条,因为引发了同类的食欲。

    带鱼刺身富含脂肪,回味甘甜。和寿司饭绝配,浓郁的鲜味被称为“顶级的味道”。

    海粉

    海粉可以吃海兔产,见35。加糖、清凉甜品。腥鲜味。

    为海兔科动物蓝斑背肛海兔notarch eachii cirros stin的卵群带。分布于东海、南海等地。具有清热养阴,软坚消痰之功效。常用于肺燥喘咳,鼻衄,瘿瘤,瘰疬。

    泥丁

    全身发达的肌肉,吃起来具有脆爽的口感。

    主要分布于菩提海沿海地区。整年都可采挖,尤其是到了重阳,秋高气爽季节,个体较大,海边人成群结队下滩采挖用来做美味食材,凭着滩面留下的小虫孔,用特制的三角形虫锄,翻开表层的泥土寻找带粉青色泥土的虫道,轻轻浅挖,就可采挖到。

    墨鱼子

    把卵外皮剥掉,只留里面水晶珠一样的部分,泡在醋酱油中,送到嘴里,噗嗤一声咬破。很好玩。

    海葵

    洗干净,除掉触手中的黏液和毒性。

    花蛤

    壳斑驳,仿佛羽纹。和麻雀像,所以还有传说“瓦雀化花蛤”。

    海胆黄

    生吃海胆黄马粪海胆,最常见的,金灿灿的,不加任何调味料,感受脂肪和呈味氨基酸混合出的满足。满足之后还觉得好吃的东西是真好吃。

    河豚

    主要流行于裂空海,厨师要取得河豚烹饪资格证才能烹饪河豚。切成薄片的河豚刺身。

    河豚受惊会胀大肚子,吞下大量空气或水,让身体显得更大,同时让天敌无从下口。离水的小河豚纷纷鼓成了球。

    鲷鱼

    春天的真鲷,樱花开时捕捞上来,称为“樱鲷”。产完卵,变得枯瘦,“麦秆鲷”。秋天,真鲷准备攒肉过冬,又变得肥起来,“红叶鲷”。

    红鲷鱼和月亮是同步的,月亮出来时,它们就会一起游动。忽然精子和卵子大量喷薄而出,把水都染成了白色。 28天上演一次。

    鲷鱼嘴里有“缩头鱼虱”,吸干鱼舌头,然后固定在鱼嘴里,承担起舌头的功能,自己只是吃一点儿鱼的,对于没有危害,双方诡异地和谐共处。也有的真鲷嘴里有一公一母两口子的多瘤破裂鱼虫,是缩头鱼虱的近亲,对鱼有危害,让真鲷吞咽困难,口腔变形,营养不良。人类称多瘤破裂鱼虫为“鲷之福玉”。没毒,味道和鲷一样。

    小吃晒墨鱼干

    乌鱼蛋墨鱼卵

    墨鱼仔,体壁薄,口感嫩,做成冒菜,轻松胜任各种烹饪。
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