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38、第 38 章(第7/9页)
    物复苏,鸟语花香。

    莫小魚前世的师母最拿手的便是这道汤,每年开春,春雨落下,春笋探头时她便会亲自下厨,做上这一道汤。

    那一份春意盎然的鲜美,至今都让莫小魚难以忘怀。

    汤里有一小块的火腿,带着一丝丝的火腿香,但腌肉还是以咸肉为主,配上切上几刀的猪前蹄膀,那肉精肉多几分,炖出的汤更为清爽。

    汤里最重要的便是那在春雨之下,刚刚冒头的春笋,放入肉汤中炖煮,鲜甜的春笋幼嫩又脆爽,还吸收了三分咸肉的咸,鲜肉的鲜美,又释放出春笋特有的甘甜。

    偶尔,还会放上几朵黑木耳与汤一起炖煮,把黑木耳炖的软糯鲜美,甚至比里面的肉都好吃。

    这道汤必然要有这一块比咸肉小的火腿肉,否则便不地道,也失去了氛围。

    而汤必须把咸肉都炖软,炖的半化,双唇一抿,咸肉略柴,咬入口中却是咸香四溢。

    至于那一小块被切片的火腿,早已散落在汤中,偶尔蹭上一勺奶白色的汤时,或许能在碗中若隐若现看到那一丝丝细细碎碎的火腿肉。

    “尝尝。”这道汤说难绝对不难,他当年衣锦过乡后,师母亲自手把手教过他一回,只要知道大概咸肉与火腿之间的比例,一次便能做出这鲜美可口的腌笃鲜。

    这道汤有种朴实的美好,莫小魚自己喝了口,心里轻叹,还好自己在家里留了一半,等晚上回去还能吃一顿美滋滋。

    “哇,真的很好喝。”邱萧瞪大眼有些不敢置信“这汤,好好喝。”又强调了一遍,随即夹起一块肉,“这是猪肉”

    莫小魚没有窘迫,反而笑得坦然,“是不是很惊讶”

    可不是惊讶,邱萧优越的条件令他几乎没吃过猪肉,仅有的记忆也不是特别美好,那股挥之不去的腥味实在令人反胃。

    但现在他手上这块猪肉不是,软嫩鲜美,半点腥气都没不说,还格外的好吃。

    汤炖了很久,打包前更是撇去汤油,如今这一锅汤肉香不油腻,根本吃不出猪肉那股令人讨厌的味道。

    邱萧一边喝着汤一边感叹“你这手艺,到哪儿都能过上富足的好日子。”

    说者无心,听者有意。

    莫小魚过去是个读书人,虽然别说迂腐了,他还是那时代的异类,但思维局限之下他还真从来没考虑过用这手艺赚钱。

    如今邱萧这一番话倒是让他有了几分思量。

    只是家里能动的钱少,开店显然连一个月的门面费都不够,给别的酒店打工他又不愿意,赚的钱可不多,自己不少菜肴可是有配方的。

    难保对方见他弱小,偷了配方,倒打一耙。

    并不安全,还是莫小魚夹了一筷春笋送入口中,脆爽咸鲜的味道令他舒服的眯了眯眼睛。

    赚钱的事情再想想,不急于一时半会。

    就连麦金尔都有些诧异,这个小亚雌手艺可真是了得,怪不得能把他三弟喂成这小猪样。

    用完午饭,邱萧带莫汶,莫栩和莫小魚去书房,而麦金尔则带着小徒弟围观大徒弟训练,并语重心沉抱着一脸严肃的小老虎说“今后你也要这么训练的,先好好看看。”

    莫檩严肃的点着头,屁股后面的尾巴却早就紧紧夹住,僵着身体,一动不敢乱动。

    心里则欲哭无泪qaq,哥哥我后悔了,我不想要这个师傅,好可怕啊。

    晚饭则是麦
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