。”
外地客人一惊，抬头一看，两边招牌正好是当初同时挂在天香楼的。
但天香楼这边花团锦簇，沸反盈天，而第一楼那边虽然从外看着也是座无虚席，但气氛就低调多了。
一时间外地客人有些拿不准。
此时一队锦衣公子结伴而来，他们个个神色骄矜，富贵不凡，身上的料子一看便价值千金，定是那种惯于享受，挑剔至极的人。
那队公子却毫不犹豫的就进入了天香楼。
外地客人见状，回头看向老客的眼神就有些耐人寻味了，活像是对面酒楼的托儿。
老客一噎，连忙摆手“得得，随你们。”
“不过先提醒你们，人家吃的跟咱们吃的可不一样。”
外地客人初时没懂什么意思，并未放在心上。
待小二迎接，经过另一桌贵公子旁边的时候，偷偷瞅了眼对方的席面。
那些菜色香味俱全，看颜色品相便知火候拿捏极有分寸，闻味道便让人食指大动，正是当初那感觉。
看来方才那人就是对面酒楼的托儿没跑了。
外地客人坐下，点好菜得知这几日酒楼打折，菜品便宜近半，顿时更高兴了。
他们两桌人，几乎把这里的招牌菜点了个遍。
只等菜的时间有点久，伙计仿佛有些生疏，对此场面手忙脚乱。
好不容易上齐了菜，大伙儿已经是饥肠辘辘。
那位当初来过天香楼的客人便指着一道开水白菜笑道“趁嘴里没味，先试试这道菜。”
“这家酒楼的开水白菜汤底清澈如泉水，滋味却浓郁至鲜，一口清汤囊括百味，配上鲜脆菜心，滋味一绝。”
其他客人在自己当地也是富户，自然能吃。
听到对方吹嘘，自然迫不及待的开始品尝。
只是还没入口，便有人眉头皱了起来。
“这汤――”
“怎么了”
“好像有些浑浊啊，方才为搅动前不显，现在盛了两勺出来，沉于地步的残渣就漂浮起来了。”
众人一看，果真那原本看着清澈的汤底如今已经飘满残渣，品相大减，让人大失所望。
再一尝味道，脸上失望之色便怎么也掩藏不住了。
“汤头有些寡淡了。”有人道“但不是熬制时候的问题。”
“若只是熬制期间配比不对，不会有股生水味。”
“这汤，掺了水的。”
几位客人等了多久有多期待，如今就有多失望愤怒。
如果无法理解，可代入一下满怀期待点了自己喜欢的外卖，饿着肚子等了两个小时，送到的时候换了厨师的劣等之作，真愤怒得眼泪掉下来。
一行人就不干了，站起来大声喊道“掌柜，掌柜的呢”
魏映舒正好在附近，便上前来，笑道“几位客官可是有何不妥”
其中一个外地客人冷笑“岂止不妥，这开水白菜价格高昂，便是打折也是常人难以负担的。”
“我们花高价买的菜，你拿兑水汤糊弄人”
魏映舒脸色一变，连忙道“客人何出此言这汤底是我亲眼盯着熬制。”
“单是这一份开水白菜，便是以整只老母鸡并火腿蹄与排骨细熬慢炖，为保证汤底清澈，中途不断祛除杂质。”
“待高汤熬成，又分别以猪肉糜和鸡肉糜吸附残渣，净化汤底，最后过滤数道，才得到一汤碗清澈如泉水的汤底。又如
（本章未完，请翻页）