存在低调，但喜欢在人群里发表高见的，盯死了。”
“如果时间允许的话，让画师描出他们的相貌，避开南城厉深的势力，找跟他有过节的几个头头那边的手下辨认一下，是哪路人人马。”
那伙计得令便下去，裴凉也开始净手做菜。
为了避嫌，双方自然都是用自己的食材，这也是池家踢馆的时候带这么多东西的原因。
那边早有准备，在得知主料的时候，便利落分工开始忙碌起来。
裴凉却稍稍思索了一番，才对林厨道“鱼和蛋我已有了打算，唯独这猪，先前不是与林叔讨论过”
“如今趁此机会，正好一试如何”
林厨一惊“真当如此”
见裴凉态度坚决，便也只有深吸一口气，准备拿出浑身解数了。
林厨道“那你先忙，我去把猪处理好。”
整头生猪到底污秽不雅，不好直接在大堂处理。
林厨一走，裴凉便开始着手处理鱼。
只见她几刀下去，鱼鳞便悉数剥落，鱼皮却半丝不损，甚至多余的褶皱也无。
在场不少人都才猜“裴厨这是要做火腿丝塞鱼吧”
“肯定是，那等绝技一出，谁能争锋”
果然，裴凉下刀将整条鱼骨剔除。这道菜是千金难求的限量招牌菜，每日只供应那么几份。
预约名额都是在当日预定名单中随机抽取，甚至权贵肯出价百倍够买那名额的，不过后来裴掌柜进行了实名制，若非抽到的人自己吃，私下交易权当作废。
如此一来，虽然不能完全禁止作弊，但为了吃上这一道鱼，有那运气不好的连日排队跑在第一楼的客人数不胜数。
先前只感叹于裴家的刀工，今次亲眼得见，才知道什么叫出神入化。
只见那刀在裴厨手里转动，翻转，切割，灵活的像是长在她手上一样。
那轻描淡写的一刀刀，主体鱼刺便顺滑脱落，如同覆碗倒水一般。
再通过鱼唇，鱼鳃等口，甚至她都没换刀，那把比鱼头大上数倍的菜刀，刀尖探入，一搅，一削，频率迅速的刮动数下。
再竖着鱼身轻轻一抖，鱼头内的鳃骨头肾等不可食用之物便哗哗从鱼腹中掉出来。
那鱼头只余一层皮好少数可食之初，没了框架支撑，竟然眼睛还鲜活清澈，说明裴厨那看起云淡风轻，甚至漫不经心的几刀，是半点没有碰到不该碰的东西。
这番炫技只叫在场的人拍案叫绝，连连惊呼。
而鱼处理好后，众人满以为裴掌柜要往内塞火腿丝了，却不料她手腕抖动，以肉眼难辨的速度在鱼面切割一番。
倒是并没有看到要塞火腿丝的迹象。
此时旁边帮厨的人递过来一盆白色的浆状物。
裴厨用筷子挑了挑那浆的稀粘程度，仿佛是不怎么满意，自己再上手飞速的搅打了几下。
接着才将把浆物从鱼嘴里灌了进去，等灌完浆物，又在鱼头了塞了数片薄如蝉翼的肉片及火腿片，这才将鱼静置一旁。
“这，仿佛与平日里吃到的火腿丝塞鱼不同”
“是的，火腿丝塞鱼，那鱼头中明显是肉馅火腿，这里却换成了肉片，还有那么多的浆物是何物”
“我也不知，方才只顾着看裴小厨的刀工去了。”
“或者是稍作改良”
“这鱼已处理好，为何不上笼开蒸”
众人不解，因
（本章未完，请翻页）