土豆成熟可收获了，收获之前，最好有七天左右，不能给土豆浇水，不然土豆收回来太潮了，很容易烂掉或者发芽；另外，收成之后，土豆是需要阴干一下的，不能直接放太阳底下晒，得在没有太阳光的地方阴干，或者干脆等晚上弄到外面去晾，然后白天起早收回山洞里。”
“你看，我们虽然把土豆收回来了，但后面还有的忙呢，天天傍晚等太阳落山了，就把它们从土洞里搬出来晾，第二天太阳升过山头之前，把它们又全部收回去。而且过程中得小心一些，若是看见擦破皮的，就得挑出来，直接拿去厨房搁着，在几天内吃掉，不然会烂。”
他们这样一说，杨二郎才确实知道土豆的后续保存挺麻烦的。
可麻烦归麻烦，在粮食不够的时候，这高产的东西，再怎么麻烦，也有很多人上赶着去种。
“也还行，”杨二郎如此说到，“也不是需要每天都运出来晾一下。这土豆应该阴干到一定程度，就能保存较长时间了吧”
“对，白芷说，阴干到土豆皮发皱，表面明显干燥就行了。按照现在的天气，估计晾个两天就可以。”
姜白术直了下腰，活动了一下脖子，继续说“你看我家这洞里，底下还铺了特意从大河那边挑来的沙子沙子我们用烧开的热水烫过，晒得干干的才倒进来。沙子底下其实还有一层干木头，都是防潮用的。”
说到这，四竹筐的土豆也都铺好了。
姜白术把挑出来磕破皮的十几个土豆，扔回一个空竹筐里，拎着走出土洞，“这些得尽快吃掉。”
“嗯嗯。”杨二郎短短时间里接受了好多有关土豆的知识，两眼亮晶晶的。
“你渴不渴”姜白术问他，“先到我家喝点水吧。”
“好。”杨二郎跟姜家两兄弟混熟了，也没去年那么腼腆，很自然地跟在他们身后，从姜家后院进去，直接到了厨房里。
饭已经在煮了，姜白芷这会正在烧兔子肉。
这野兔还是杨二郎今天上午送的呢。
“你们忙好了”她偏着头问。
三个男人同时回答“好了。”
然后杨二郎看了她一眼，慢慢走向碗柜，“我弄点水喝再回去。”
“你自己拿个碗，”都是年轻人，大家又很熟，姜白芷都没有客气地要亲自倒水，“井罐里的水是烧开的，你要喝温水，就先舀半碗井罐里的开水。凉水在窗户上那个壶里。”
胡杨柳村里，家家户户的灶台，基本都是双灶膛，上头一个大点的铁锅，一个小点的铁锅。两个锅中间，又竖排并列着两个人头大小的铁罐这就是姜白芷口中所说的井罐。
做饭的时候，中间井罐也能受热，里头的水烧开后，可以洗东西，也可以饮用。
一时用不完的，就舀到大水壶里，摆在厨房的窗台上，方便家里人喝水。
今天有点热，杨二郎不想喝温水，直接去倒那水壶里的凉水。
厨房这边贴着后院，后院外头又是柳柳山，相对背阴、凉快，那壶水是早上装的，早就凉了，喝一大碗，舒坦的很。
姜白芷两个哥哥也一人喝了一碗。
“你们待会是不吃饭了吗喝水喝那么凶。”
“吃饭不是还有一会嘛，先喝点水凉快一下，不然太热了，待会吃不下多少。”
虽然现在才四月初，但今年温度比往年都要高，还很干燥，
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