这里处理的。
上百个石墩一字排开，临时组成的烹饪团队分组上场，每个小组一个石墩，两三个人，刮鱼鳞的、去内脏的、剔骨切片的
分工好不明确。
尤南站在快手不远处。
快手一个人占据了一个石墩。
一条海鱼到他手上，嘴巴都来不及张开，连体衣就被脱光了，紧跟着被开膛破肚挖去内脏，再在小河沟裸泳一圈，随即被抛向空中。
亮晶晶的水花尚未落地，骨刀“唰唰”频闪，整条鱼落在洗净的绿叶上，晶莹的淡粉色鱼肉就跟开了花儿似的呈片状散开，铺展在绿叶上。
最后再信手从河边摘两朵紫色小花点缀在鱼头一侧。
一份高品质鱼生就这么完成了。
这炉火纯青的技法，无可匹敌的审美，要是放在二十一世纪，绝壁是享誉世界的顶级日料大师。
尤南赞叹地拍起了巴巴掌。
快手听见这声音，回头见是他，黝黑的脸微微泛红，“尤长老”
他实在是头一回面对这种赞美方式，一时间不知道该如何回应，慌乱片刻后，无措地托起装盛生鱼片的绿叶。
“您要不要尝尝”
尤南在原来的世界里是不怎么吃生鱼片的，总觉得未经过烹煮的鱼肉中可能会有寄生虫。
到了这里
他依然觉得生鱼片偶尔尝一尝可以，不能多吃。
不过眼下为了拉近跟快手的关系，这一份生鱼片他是必须吃下去了。
他接受了快手的好意。
这时候还没有发明出筷子，大家吃东西都是手抓，尤南便先把生鱼片放在石墩上，仔细洗净了手，捻起一片鱼肉。
鱼肉薄如蝉翼，纹理分明。
放入口中，肉质甘香滑爽却不油腻。
“美味”他由衷称赞道。
大概所有厨师听见食客称赞自己做出的食物，都会感到心情分外舒畅，快手的笑容自然多了。
“喜欢的话尽管吃，我做鱼的速度很快。”
尤南本就想跟快手套近乎，如今快手主动邀请，他自然不会推辞，当即就坐在了石墩旁边的草地上，一边吃生鱼片，一边想着如何把话题往钻木取火上引。
他默不作声打量快手。
快手制作生鱼片的时候非常投入，所有注意力都放在鱼肉上了。
直刀切、平切、一口切、削切、薄切
不同种类的鱼和同一种鱼的不同部位，他总能用最恰当的切法进行加工，将鱼肉最本色的美展现得淋漓尽致。
再配以各种看似随性却与鱼生相得益彰的点缀，让食客既能大饱口福之欲，又能享受视觉盛宴。
毋庸置疑，快手于生食一道堪称顶级料理师，他做出来的生食也确实非同一般。
但作为一个在华国博大精深饮食文化熏陶之下成长起来的现代人，生食仅只是食物诸多烹饪手法中的一种。要论色香味俱全，炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖，任何一种都不会比它逊色。
快手乃是一名对食材的处理有着极致追求的料理师，必然不会满足于当下，而熟食，就是他即将打开的新世界的大门。
只要他发现了火在食物加工上的巨大用处，还愁没法诱导他钻木取火吗
想到这里，尤南自信道“你对食物加工有经验也有想法，那你可知道，除了生食之外，还有熟食一说”
这话果然引起了快手的兴趣，他
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