这么多蛋黄的大盘子,擦拭干净后撒上盐。
大盘子里铺上了厚厚的一层食用盐,段念算了算这坨鸡蛋到底有多少个,用勺子在这层厚盐里挖出一个个浅浅的洞来。
因为鸡蛋只需要保留蛋黄,她把敲好的鸡蛋全用一个大碗盛起来,找了一个塑料小瓶子,用吸口对准蛋黄吸出来,并放进先前挖好的盐坑里。
挖的坑不多不少,刚好和蛋黄的个数一样。段念欣赏了几秒这幅来自于自己的杰作,又悠然地拿出了几袋盐,在蛋黄面前撒上盐直至蛋黄被完全掩盖住。
接下来,只要静等一天左右,咸蛋黄就算做好了。
至于那些剩下的多余蛋清,倒掉是绝对不可能的,毕竟浪费可耻。段念垂眸思考,可以用来做菜做汤,或者留着做些小甜品之类的。
想好处理蛋清的方式后她就放下心来,把制作咸蛋黄的大盘子端到一边,开始思考怎么做豆沙泥。
豆沙泥的做法相对比较麻烦。
段念把浸泡了一个晚上的红豆捞出来,然后再洗一遍,把洗好的红豆放进锅里,加水调至大火煮四十分钟左右。
等煮好后,她用筛子把已经煮软烂的红豆捞出来装进一个大盆里。
可惜这里没有破壁机或者搅拌机,段念只能手动把红豆碾碎。而且为了豆沙的口感能更细腻,她又只好拿着筛子手动把豆沙筛了一遍。
等这些步骤都完成了,段念再次把红豆端到灶台,开始上锅炒豆沙了。
炒豆沙也是讲究技巧的,调至小火不断来回翻炒,中途多次加少量花生油,避免糊底粘锅。
等炒到快熟的时候就可以放糖了。厨房里摆了白糖和红糖,段念毫不犹豫地选择了红糖,因为用红糖做出来的豆沙色泽会更漂亮,看起来让人更有食欲。
豆沙炒好以后,空气中飘起一丝淡淡的甜香气息,不让人觉得腻味。段念把锅里的豆沙盛起来,舀了一点放到嘴边尝味道。
这锅豆沙的味道调地刚刚好,甜度适中,甜而不腻,尝起来也是软绵绵的,口感甚佳。
她又意犹未尽地舀了一口尝了尝,心里很满意。
真好吃。
段念把这个盆子端到那个装了蛋黄的盘子旁边放着,揉了揉已经有些酸的肩膀。
不知不觉竟然在厨房里待了好几个小时,她伸了个懒腰舒缓筋骨,走出厨房。
院子里,大家都在小木棚待着。
不知为何,明明大家都在那里,段念第一眼看到的还是江惟。
江惟正坐在小圆桌上,背挺得笔直,骨节分明的手此刻正拿着一只大头笔,低着头正在涂写着什么,看起来十分专注。
而他的两旁,已经被两只小动物和小地围住了。
段念走出去就看到这样一副景象。
小木棚外是明媚的阳光,江惟正端坐在棚子里,眉眼清明,身后看起来像是散发出一层耀眼的光。
更是有一缕阳光,透过木棚里的小缝隙斜斜地洒下来,恰好落在江惟漂亮地过分的手上,引人忍不住遐想。
她不自觉地怔住了,下意识停住脚步,有点不想打扰这份美好的宁静。
正在段念犹豫是否要离开的时候,像是有了些许感应,原本正专注写着什么的江惟忽地抬起头来,往她的方向望了一眼。
四目在空中相撞,段念突然心没由来地颤了颤。
江惟眼神里的情绪有
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