下设各地就已经开始修建浇水灌溉用自来水了。
财政要求市政配合批地搞光明奶站建厂建设，还要求市政配合号召各生产队扩大奶牛养殖规模，市政也很快就出了红头文件。
叶知秋从姑苏学院挖来那些专家学者都没闲着，他们有些人担心放在姑苏学院设备会被那些红袖章给砸掉毁掉，过年时又回去了一趟，悄悄摸摸把那些设备都带了过来。
没地儿安置那些设备，他们就在正大食品厂内找了个平时基本上不会用小车间，搞起了奶糖配方实验。
一群专家学者针对奶糖含奶量、甜度等进行了细致研究，赶在正月十五前就将第一块奶糖造了出来是一块约莫有十公分厚，巴掌大小奶糖。
叶知秋看着那么大一块奶糖，整个人都陷入了沉思，她张了张嘴，好不容易才找到了合适措辞，“各位，咱这不是奶糖，是奶砖吧”
负责带头搞奶糖配方研发专家名叫周玉，是一个年过五十老太太，她鼻梁上架着一副老花镜，半百齐耳短发总是打理得整整齐齐。
周玉原先是姑苏学院食品系系主任，早些年带着一众学生研发了许多家喻户晓食品，比如高粱饴、玉米糖、黑狗酥糖等，老太太前半辈子从未想过，会有那么一天，她会被赶下讲台、赶出实验室，被人当成坏分子来一遍一遍批斗欺辱，她面临敌人炮火都没乱过头发，被那些人弄乱了。
老太太被气得大病了一场，被叶知秋挖到临海市时，她身体还没好利索，还是叶知秋给她开了药膳让她慢慢补起来。
周玉教授同叶知秋解释说，“叶局长，我们这个并不是奶糖成品，而是做出来让您看样品。这么大一块奶糖，不仅可以看出奶糖硬度、还能看出里面气孔之类，您切一刀看看，气孔很少，老百姓就愿意买，要是里面发酵出满满气孔来，老百姓肯定会说我们弄虚作假，之前不还有老百姓闹出一斤藕半斤洞说法来”
叶知秋用小刀切了指甲盖大小一块下来，正要往嘴里塞，就见周玉教授等一群人都紧张地盯着她看，她心里陡然冒出一种猜测来她该不会是被周玉教授当成试验用小白鼠了吧
放到嘴边奶糖立马就不香了。
叶知秋问周玉教授，“周教授，这奶糖没什么问题吧，里面会不会菌落超标，吃了拉肚子之类”
周玉教授指着自己身后那一群人说，“肯定不会，在把这奶糖送过来之前，我们都已经尝过了，各种含奶量、含糖量、软硬度，我们都试了一遍，这个是我们几个挑选出来味道最好奶糖，想让你尝尝口味。”
“哦，这样啊，那我就放心了。”
将那块奶糖塞到嘴里，叶知秋嚼了嚼，浓郁奶香顿时就在唇齿间涤荡开来，她品尝到了熟悉大白兔味道。
大白兔能在后世经久不衰地卖那么多年，永不过时奶糖味道就是王牌。
叶知秋没忍住又吃了一小块，这才同周玉教授说，“味道很好，就这样试着做吧。周教授，您原先在姑苏学院就是管人，能力很强，我就将光明奶站一摊子事儿委托给您来暂管了。”
“我们财政局也会派一位同志去配合您工作，像奶糖生产设备采购、需要牛乳规模量等等，您可以着手规划了，争取三月前落实到位。早落实、早生产。您有什么需要协助，可以去正大食品厂要人，虽说光明奶站和正大食品厂是
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