猪油融化达到八层热以后放入辣椒和蒜瓣，翻炒两下散发出香味以后，放入韭菜。
三韭菜炒出香味以后放入鸡蛋，继续使用大火继续翻炒，翻炒不要太多，避免鸡蛋碎成沫。
四韭菜炒的断生以后，立刻放入盐，等盐炒散以后再炒上二十秒钟就立即出锅。
注意不要炒的时间过长，避免韭菜出水，韭菜出水以后就没那么香了。
看完整个食谱以后，孙楠立刻就为难起来，这炒个菜还需要油。他现在好不容易凑齐了鸡蛋和韭菜，却苦于没有油。
看着已经被他洗干净了韭菜，最后他不得不想着能不能做个鸡蛋韭菜汤来。虽然他没有吃过什么鸡蛋韭菜汤，但是不代表没有不是么
做出决定以后，于是他忙又开始搜索起来。
韭菜鸡蛋汤
材料鸡蛋两个、韭菜半斤、盐四克
步骤一韭菜洗净切成两三厘米的小段，鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。
二锅中烧水放盐，水开放入鸡蛋液，暂时不要搅拌，等鸡蛋液凝固再稍稍搅拌一下。
三放入韭菜，随后放入香油，随后搅拌均匀，等待几十秒，韭菜的香味散发出来以后，就可以出锅了。
注意请根据水量放盐。
看完整个菜谱以后，孙楠立刻就开始照做起来。
孙楠虽然不怎么会做饭，平日里他做的最多的也就是煮面条，或者是煮粥，可是拿起菜刀切个菜还是行的。
很快韭菜就被他切好了，虽然不是那么一般大小，甚至有些大小不一，不过也没有太大的影响就是了。
因为他之前就将锅里放了一些水，这个时候既然要做菜了，他也就添了一把柴，随后将锅里的水大部分都舀了出来，只留下两大碗的量。
随后他将一个鸡蛋打碎，将蛋液倒进一个碗里，拿起筷子就搅拌了几下。随后他就将鸡蛋液倒进了锅里，等锅里的鸡蛋液凝固的差不多了以后，就放入一半的韭菜，随后放入盐。
放盐的时候，因为他不清楚到底要放多少，只能拿来一个勺子，放一点盐就舀一点起来尝尝，直到锅里的汤咸淡适中以后，就将锅里的韭菜鸡蛋全部舀了起来，并且还舀了一半的汤。
将这一半的汤都盛起来以后，他忙将剩下的韭菜倒进锅里，等锅里的韭菜好了以后，这才将剩余的汤，全部盛到另外一个碗里。
当然汤全部都被盛起来以后，锅里再次被他倒进一些水，用灶台里剩余的火来烧。