丁永建笑道“几乎成了全面宴了。”
“到真是齐全,拉面,刀削面、肉丝面、炸酱面、鱼香面”王湘笑道“炸酱面最多,猪肉切成臊子做酱,放上黄瓜丝和胡萝卜丝,这不正是炸酱面的标配嘛。”
倪坤摇头道“他们忘了第二场比赛的主题,化腐朽为神奇,做成面条还有什么神奇的”
“这叫巧妇难为无米之炊,时间太短,又是这么普通的食材,在短时间内想出花样来不太容易。”宁中和笑道。
“这才是考验他们本事的时候。”倪坤说道“就算是做面,也得与众不同才行。”
宁中和笑道“林飞会做一道金丝弹面,此面就与众不同。”
“今天他会不会做”倪坤有些期待。
“应该不会,我知道这面食需要的食材很多的,这几种食材恐怕难以作出。”
“那他会做什么呢”
“等会儿就知道了,他不会让我们失望的。”宁中和对林飞也是迷之自信。
“第1865号,来自江城第一楼的赵江完成第二道菜肴
。”
倪坤一听,期待道“他肯定不会做面的。”
服务人员端上了赵江做的菜肴,打开盖子,说道“赵江师傅做的是荷包肉。”
王湘惊讶道“这好像是一道宫廷菜。”
丁永建道“真正的宫廷菜是荷包里脊,不过赵江这道菜用金丝花线绣有花鸟虫鱼图案,色彩鲜艳,小巧玲珑,用猪瘦肉、黄瓜和鱼肉等原料,制作的这道形似荷包袋的菜肴,确实和荷包里脊非常相似。”他夹了一个荷包肉放进嘴里,细细的品尝着,满意的点头道“皮薄馅足,灌汤香浓,真是好吃,你作出了不次于荷包里脊的味道,我很满意。”
其他几人也赞不绝口,最后给了赵江92的高分,这是目前的最高分,比之第二名东方舞的80分,整整高出了12分。
观众们纷纷给赵江鼓掌,上一届的厨神果然不是盖的。
“第1976号,来自东瀛国的黑田小武完成第二道菜肴。”
播音一落,很多人安静下来,他们都知道这个黑田小武厨艺高超,还很不服气,也都想看看他的第二道菜肴是什么。
服务人员端着他的菜走到品评团这里,说道“黑田小武的菜肴是百鸟朝凤。”
很多人惊呼一声,这也是一道宫廷名菜,据说是古代某太后最喜欢的一道寿宴宫廷菜。
服务人员揭开盖子,只见白玉盘上,一只只用面和小刀捏制雕刻的美丽的小鸟朝着一个方向,为首
的鸟是用胡萝卜雕刻的凤凰,非常美丽的凤凰,黄瓜切成的薄薄的层层点缀周围,像是美丽的羽翼。
有人鼓起了掌,显然这道菜在外形上已经征服了一些观众。
五位品评团的人也点头称赞。
品尝的味道也非常好。
“你这小鸟是怎么做的味道不错。”王湘指着栩栩如生的各种美丽的小鸟问道。
“我用面粉和被我去腥后的剁成酱的鱼肉揉在一起,然后捏制成各种小鸟的形状,上面的羽毛的纹络等是用小刀划刻,然后把黄瓜汁和胡萝卜汁渗进纹络里,这样小鸟的翅膀就有了层次感,小鸟的羽冠嘴等都是我用黄瓜和胡萝卜做的。”
薛一伟说道“鱼香和面香充分的融合在了一起,你很好的把鱼的腥味祛除,没有掩盖面的香味,让人吃起来非常的香甜,真的很不错。”
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