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第33章 空壳与转变(第1/3页)
    人们对于美味的界定是什么

    是口味是外形是创意还是更加深层次的东西

    在改良甜品的过程中, 幸平创真不断地思考着这个问题。

    做好的覆盆子挞精巧可爱, 挞皮酥脆,慕斯松软得像在喝荔枝味的玫瑰花茶,至于味道,大家好像都觉得非常不错的样子。

    “非常经典的味道, 同时又富有创新, 用杏仁奶油和新鲜桂圆铺就的底层与传统挞都不一样, 我还是头一次吃到这种搭配, 意外地好吃。”

    “还有荔枝和玫瑰花的组合馥郁与清甜结合起来, 两者都是少女感满满的材料, 浑身上下充斥着粉红泡泡。”

    很精致,很好吃,舍友的评价都很高,但幸平创真总感觉差了点什么。香甜的慕斯在舌尖蔓延,红发刺猬头少年闭上眼,却无法感受到这道甜品的灵魂。

    仿佛一个女孩子被盛装艳抹, 穿上华丽的衣裙,描上绯红的眼线, 淡粉的唇被点上朱砂,你努力把她打扮得那么风姿卓越, 结果到头来却依旧苍白得如同一个精致的人偶。

    她的眼睛是死的, 瞳仁枯槁, 你注视着她, 仿佛看到一具蜡像。

    幸平创真努力想要给她注入生机, 让她眉眼变得灵动一点。但是一次次失败,呈现出来的还是一具空壳。

    怎么会这样呢没有办法将自己的心意融入料理,品尝到的也不过是精巧地堆砌起来的东西。烙不上自己的影子,那这个覆盆子挞和别的什么覆盆子挞又有什么区别

    “啊大概是因为幸平仔对法式挞本身没有什么特别深刻的感触吧”帝光中学,两个少年坐在椅子上,紫原敦懒懒地靠着椅子,时间接近傍晚,落日的余辉洒在男孩身上,脸庞的线条也柔和了不少。

    “虽然我不懂什么料理,只是普通的美食爱好者而已,但却也知道,想在料理上烙上强烈的个人风格印记,并不是一件容易的事情。如果对料理本身没有什么特别的感触,又怎么能在制作时带入其中,让食客体会到那种心意呢”

    “觉得困惑的话,不妨反过来想想,幸平仔你当初为什么要选择法式挞呢”

    “我”凉风拂过发梢,鸽子从楼宇间飞过,幸平创真张了张口,金色的眸子却是一片迷茫。

    对啊,我当初为什么要选择法式挞呢

    最初的试做,明明是鹿儿岛的轻羹果子白白的软软的,咬下去豆沙马上满溢出来。虽然只是街边小吃,朴素得什么装饰和造型都没有,但是暖流下肚,绷紧的身子骤然放松下来,好像一身的疲惫的扫除。

    这是真实注入心意的料理,食客能感受到料理人的心境,仿佛刚才风雪肃然的屋外回来,抖落肩上沾染的细雪,面对灯火融暖的屋内,心情慕地放松下来。

    不做轻羹果子,他还可以做枫叶馒头,纳豆团子,麻糬冰激凌,今川烧这些传统的日式零食,都是他很有感触的东西,从小吃到大的东西,回首漫长岁月,依然深深铭记的东西。他为什么要做法式挞

    “但是,说到底你所说的这些也不过是街边小吃一类的东西罢了,出现在食戟之中的话,怕是会变成笑话的吧”胜子的话又在耳边响起。除了本身就思维相当跳脱,经常把普通食材乱搞一气的才波诚一郎,其余的舍友都不赞成他在食戟上做这些东西。

    味道不错,但终究难登大雅之堂。就像你去吃米其林的星级餐厅,大师傅水
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