会被打破”
“店里的餐具基本上是定制的,很多餐具都是古董,还有日本数百年传统手工艺品江户切子所以”
嘶
幸平创真倒吸一口凉气。
用古董做餐具,是真的牛逼
似乎是看穿了幸平创真的想法,薙切爱丽丝有些好笑道,“这没有什么好稀奇的啦,毕竟是蝉联多年米其林三星的日料店,用点古董哪能稀奇人家小什的主厨也禁止单反的啦,因为作为桌子的梨花木太贵了,客人的单反会搁坏吧台”
古董吧台可以啊这位主厨您真有想法穷人幸平创真对大佬肃然起敬。
“那为什么还有照片流出呢”幸平创真困惑道,他又不是没有看过龙吟的料理照片。禁止拍照的话,为什么还会有照片流出呢
“是不提倡啦,不提倡。”薙切爱丽丝摇摇手指,“早年是真的禁止,但是现在想要拍照的客人这么多,也是要考虑到一验度的嘛,就允许手机拍照咯。单反还是禁止的,手机也有规定特定的拍照姿势不管怎么样现在还是可以拍的啦”
“听起来很棒的样子”幸平创真感慨道。
“是呢,这么说可能不太合适,但是我觉得山本主厨蛮傲娇的哦”
“傲,傲娇”
“舒芙蕾你还记得吧你在住宿研修的时候做了那个”
“啊,你是说那次的早餐是吧以鸡蛋为主题,必须在规定时间内卖出200份最开始因为舒芙蕾必须要在短时间内就要食用,而一旦放置就会很快塌陷而陷入困局最后还是以表演的形式吸引的客人,现做现卖,通过的考核”幸平创真颌首。
“是的,烤好的舒芙蕾必须要分秒必争的品尝,不然就会变成软塌塌的一坨这是众所周知的道理。但是”
“但是”
“龙吟的舒芙蕾放五分钟都不会塌哦”
“诶诶诶”
实际上那次爱丽丝看幸平创真做舒芙蕾,就以为他做的是类似这种。确实有方子可以让舒芙蕾不塌陷的,世界那么大,你别怀疑。
但是看幸平创真做的,没三分钟就塌成一坨后她几乎要笑出声来。
对不起,我都不想笑,可是都憋不住
“山本主厨在舒芙蕾中加入传统清酒,用清酒盒子作为容器蒸熟清酒作为日本粮食酒的代表,在很多星级餐厅都出现过,但是融入舒芙蕾,这就很特殊了清酒的温润加上舒芙蕾的口感,温热不甜腻,并且有发酵清酒的果木香气最厉害的是很难塌陷,就是这样的话口感也比较的结实,没有传统的那么蓬松软柔我当时还以为你也会类似这样做”
“好厉害”幸平创真感叹,但是旋即他又提出一个新的疑惑,“但是变硬的话,会好吃吗”
“反正我觉得不错咯”薙切爱丽丝耸肩,她多次去过龙吟餐厅,当然也品尝过这道料理,“口感很有意思不过我觉得更有意思的是龙吟的回答”
少女的眼睛微微的眯起,露出可爱的虎牙,“我问为什么舒芙蕾这么的硬,你猜猜侍者怎么说”
“怎么说”
“因为客人,要,拍,照,所以特地做的比较不容易塌”
幸平创真诶诶诶
“不是,一边叫食客不要拍照,一边做适合拍照的料理这家餐厅的主厨这么皮的吗”红发少年此时真的对这个蛋疼又善意的世界充满了疑问。
少女挥洒出银铃般的笑声,白色发丝随着她的笑声一颤一
(本章未完,请翻页)