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第150章 麻豆腐(第2/3页)
    上年节时分,一个不必上学,一个不必往店里去,正有许多时间在在一起消闲。
    看得薛一舌直瞪眼。
    他本是想趁着池小秋在家时候再抓她多教些菜来,不想钟应忱每天寸步不离,费去池小秋许多心思。
    误着他的徒弟,还尝着他的菜。
    薛一舌郁郁数日,心里晃过一个主意,再出来忽而脸上带笑“今日便教你道北边的新菜,你必定从未吃过。”
    只要一说到新菜,池小秋的反应都是最强烈的。
    薛一舌有时看她的模样,便仿佛春日里一棵竹子,在想尽一切办法,抓住一切机会,能破土而生,节节拔高。
    颇有云娘子的劲头。
    薛一舌笑得有了些真心“不急,我们先磨绿豆粉。”
    忙活了好几天,绿豆先泡再加水在磨上碾碎了,滤粉,扣模子,做出的粉丝晶莹有弹性,池小秋有些失望“这个我从小便吃过。”
    孰料,薛一舌却拎起了底下的残渣“咱们今儿吃这个。”
    池小秋顿添兴致,在厨下打滚久了,什么食材都见过,豆渣饼若是煎炒也是好吃的,这残渣虽说混着水后看起来绿得有些晦暗,但薛一舌的话总是不会错的。
    又等了好些时候,揭坛之后的残渣飘出特殊的味道,池小秋脸色一变,立刻站到通风处。
    薛一舌依旧兴致勃勃教她如何煮开,过滤,分作汤渣两部分,最后颠了颠滤出的最后粉渣“把才买的羊尾巴拿来,顺道跟钟小子说一声,一会过来吃麻豆腐。”
    用羊尾熬出来的羊油比其他荤油都要绵厚香醇,池小秋按着薛一舌的叮嘱,将羊肉切丁大火炒至半焦,葱姜入锅后,便倒入麻豆腐。
    池小秋几乎要退到不能再退,偏还要挥动铲勺依次将青豆、雪里红依次放进去,最后炒出一盘略有些黏糊的麻豆腐,再将红辣椒榨的热油往菜上一浇,撒上一把翠绿嫩韭菜。
    薛一舌看着盘中麻豆腐添了该有的颜色,咕嘟咕嘟涌动半天,才渐趋沉静,正在此时,外面的门环一动。
    薛师傅眉毛一动,这该入网的雀鸟它来了。
    钟应忱缓步进来时,便看见薛一舌笑容颇有些诡异,待他也热情许多“赶得巧,来吃菜罢。”
    池小秋胳膊支在桌边,望着一盘菜犹犹豫豫道“师父这当真能吃么”
    “怎的不能,京里头多少店里,需得将这麻豆腐炒出色了,才敢说其他手艺。”
    这话当真不虚,池小秋素来吃什么都不挑,可这南边长大的钟应忱么
    薛一舌笑容越加和蔼。
    秉承着对他的信任,池小秋踌躇动了勺子,刚嚼了一回便忍不下了,她拍下钟应忱的手“你等等,我再做别的菜与你。”
    不想钟应忱端详了片刻,好似回忆起了什么,眼睛渐渐发亮“这菜我吃过。”
    薛一舌的脸色,就在他一勺勺不停歇的动作中慢慢僵硬起来,池小秋险些要感动得热泪盈眶。
    以钟应忱的挑剔,这会竟能忍下这样发酸的味道,对她要情深几许
    “好了,不吃了,我给你炒个菜出来。”
    钟应忱停下筷子,面露期待“再炒一盘这个”
    池小秋终于觉察出了不对,她停下步子“这个你吃得惯”
    钟应忱点头,有些怀念“我小时,偶尔回京时,母亲便悄待带我出去逛,常从摊上要了这个来。”
    他的声音渐渐有些低沉“到大了,就再没见过了。
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