高昂着,像是在看墙壁上的海葵和小丑鱼。
女人没见过这么高级的操作,估计再过会儿就要爱上我了。
这小子真是
楼天宝叹了一声,回过头来,从自己的物品栏中拿了一只大包。
这不是她平时放重要道具的那只大包,而是另外整理出来的,存放调料和食材的大包。
楼天宝抬头问“你有什么不吃的么”
泉渝立刻回头过来“不吃鲛人肉。”
楼天宝“放心吧没那个。”
泉渝“还有苦味的东西。”
不吃苦,这点倒是很小孩子气。
她将连体泳衣的袖子挽起来,顺手掏了皮筋扎好头发。准备开始做菜。
她打算给小泉渝做人类的食物,三只菜,加一道甜品。
泉渝的厨房里只有一个四排的小灶,没有电饭煲,没有烤箱和微波炉。没关系,只要有炉子,楼天宝就能做饭。
她不是三星餐厅的主厨,做的菜也有十足豪放的味道,但很好吃,这就够了。
淘米烧水上炉灶烧饭,这是第一步。
第二步,拿生猪肉和四分之一个菠萝半月湾饭店厨房里买的,淀粉白醋鸡蛋等东西出来。肉切小块,放料酒和盐小小腌一下,等过了一会儿,再往里打一个鸡蛋搅和匀称,最后放淀粉。
开油锅,等油烧热了将肉放进去炸。炸至金黄酥脆捞出来晾着,再放入油锅炸第二遍。
调料按比例混合好,最后将肉全丢进去滚一遍,确保所有的肉都滚上了足够的番茄料汁,就可以装盘了。
第三是焖煎豆腐。也是一道家常菜,不过对用料稍微有些要求。
这道菜必须用嫩豆腐,也就是用石膏点出来的豆腐。
料头全部切末,用生抽耗油白砂糖和白胡椒等做一碗汁水,备用。
豆腐切片,楼天宝选择把豆腐切成菱形,方便铲起来翻面。接着,将这些豆腐放入打好的蛋液里,反复沾染蛋液,再下油锅小火煎。豆腐与热油欢快交融,吱吱的煎炸声不绝于耳。
小泉渝的厨房里没有抽油烟机,楼天宝被油烟呛到两次。做煎豆腐的时候,她忽然觉得没那么呛了,抬头一看,脑袋上竟然多出了一个风口。这出风口直连着顶上的海面,旁边还有一只鲛人偷偷往下看。
楼天宝“多谢你啦。”
小泉渝慌张一下,他一挥手离开了风口旁。
楼天宝摇摇头,拿了铲子将豆腐全翻了过来。一面已经煎得十分透彻,色泽金黄且出现了层叠的小洞,另一面如法炮制。
第二锅下蒜末、小米椒末和葱花煸炒出味,再将豆腐倒进去,让米椒葱花和大蒜的香气浸润煎豆腐。
调好的汁水一股脑儿倒入,盖上焖煎几分钟,等豆腐吸汁吸成鼓囊囊的豆腐块,再收汁起锅。
第三道菜是手撕包菜,这道菜做起来方便,蒜瓣干辣椒全切碎,入油锅炒香,放撕好的包菜大火翻炒,再放调好的汁水烧软和。手撕包菜最重要的是判断汁水和包菜的比例,多了就成了汤菜;少了就干巴巴蔫不拉几的,吃起来没有口感。
还好,楼天宝做出了街边饭店的口感。虽说大街小巷里的苍蝇馆子不够卫生,但味道都是一流,她就喜欢那种感觉。
甜品是一道甜汤,非常简单,非常润口。
南瓜去皮上锅蒸熟蒸烂,将牛奶与南瓜倒入锅中均匀搅拌,不能用大火,她小心搅拌着汤锅,防止牛奶烧干。
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