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第77章 第 77 章(第7/9页)
    调理身体的好物。

    其主要制作食材主要为奶、茶砖、盐等。

    酥油茶中的酥油一般是指从羊奶或牛奶中提取的油脂,它跟黄油外形相似,味道却更纯正、飘香。

    西藏那边的牧民一般用牦牛奶制作酥油,但也有人说用羊奶制作出来的酥油更香、更醇正。

    谢星辰没做过酥油茶,加上他也没有牦牛奶,他现在只有绵羊奶,但估计也没人会用绵羊奶做酥油,毕竟……人家养殖绵羊主要目的是为了羊毛,谁也养绵羊取奶啊!

    但谢星辰也不在意,反正美食嘛,尝试呀,没事的。

    顶多不过是浪费一桶奶罢了。

    ……

    人们常说打酥油,所以要制作正宗的酥油首先要学会“打”。

    把新鲜羊奶倒入长木桶,谢星辰用一个长柄木棍在里面不断搅打。

    打了大概半个小时,谢星辰觉得手已经不是自己的了,与此同时,羊奶中析出了黄色油花。

    看到这些黄色油花他就跟看到了希望一样,原本已经渐渐无力的他浑身又变得有力气起来。

    继续搅打二十多分钟,黄色的油花开始凝结成块并慢慢上浮。

    慢慢地,这些黄色块块越来越多,多到一定程度后,谢星辰停下动作。

    捞酥油、揉捻,然后又把捞出来的这些黄色酥油块块捏成一个饼状放好。

    做好酥油后,谢星辰发现自己两手已累到抬不起来。

    呼……得先休息一下才行。

    谢星辰轻轻呼出一口气,把酥油放好后,转身回了木屋吃饭,饭后睡了个午觉,然后才重新开始制作酥油茶。

    酥油茶酥油茶,顾名思义得有酥油还得有茶。

    游牧名族煮酥油茶一般都是用的砖茶,但谢星辰没有砖茶,他只有茶叶,所以他取出自家种的普洱。

    加水、开火、谢星辰煮了一整壶普洱。

    水壶里茶香四溢时谢星辰这才关火,用滤网把茶水过滤到早上打酥油的那个长木桶里,然后往里面加酥油、盐巴以及热开水。

    这下就可以往死里打了,等打完这一波,他就能得到完美的酥油茶。

    谢星辰:“……”

    不想打。

    谢星辰:“长寿过来,我给你一个重要任务!”

    长寿依言走过去。

    谢星辰把早上打酥油的棍子交给他,然后对他做了一个请的姿势。

    谢星辰:“长寿来,冲这里打,打到我喊停。”

    手拿长柄搅打棍的长寿:???

    因为对老板的信任,长寿开始打酥油茶。

    可打了几下后他还是忍不住疑惑道:“老板,咱们为什么不用机器呢?”

    这种体力活交给机器不好吗?

    然而——

    谢星辰振振有词道:“当然不好啦,机器打不出手工的味道啦。”

    长寿:“……”什么手工味道?难道是辛勤的汗水味?

    谢星辰微笑否认:“当然不是!哎呀,好难解释啊,反正你知道手工做的酥油茶最好喝就对啦,机器做的酥油茶是没有灵魂的!”

    这下长寿更迷糊了。

    为什么酥油茶要有灵魂?

    它不就是一个吃食吗?

    谢星辰闻言深深叹了一口气,挥手道:“算了,你不懂的了,等我什么时候给你们弄一个手工酥油茶味的能源液你们就懂了。”

    谢星辰又开始给长寿画饼。

    之前他说要给他
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