胖东来不得不延迟了数次预定的关店时间,于东来更是被情真意切的新乡人民所感动,激动地保证“胖东来一定会回来的!”
事实证明,于东来没有骗他们,数年之后重新杀回新乡,而时隔多年,新乡人民也并没有忘掉胖东来,即便是胖东来事先一点宣传都没有,但分店重开的当天,由市民自发组织的口碑传播,远超超市接待上限的人流量,愣是在开业第一天就把胖东来挤得不得不数次挂出“暂停接待”的牌子。
而之后嘛,面对着重新杀回来的胖东来,沃尔玛很不幸地成为了第一批牺牲品,最后不得不关店大吉——估计新乡的沃尔玛是华夏第一家因为本土超市缘故而关门的分店。
至此之后,胖东来一战成名,引得无数华夏商界人士侧目之余,研究它的人也逐渐多了起来。
只不过很可惜,虽然胖东来非常欢迎各界人士去店里学习考察,对于自带相机拍照等行为也全然不禁止,但是就如后世商界流传甚广的那句话……
“胖东来,你学不来”!
………………
作为重生者,杨铸自然知道普通企业为什么无法学到胖东来的精髓。
原因无非有三:
第一:一个企业的基因,往往在它成立的3-6个月后就已经形成了,外界虽然一直都有着“胖东来过于依靠于东来管理能力”的诟病,但本质上却是因为……这年头像于东来这样的“傻子”太过稀缺,大家都是聪明人,跟于东来不是同路人,自然企业里带不上如同胖东来一样的基因。
第二:胖东来为了提高服务水平和客户满意度,花费了太多的金钱和人力支出,因此即便胖东来的营业额和毛利非常不错,但实际上的纯收益却并不高——后世的各大企业后面都站着资本爸爸,而资本的尿性所有人都清楚,怎么可能因为追求极致化的服务去大幅降低自己的收益预期?偏偏胖东来最牛的就是它的服务,在这种限制下,各大企业想学就算,也往往不具备客观条件。
第三:也是最重要的一点,胖东来为了激发员工的积极性,将高达95%的利润平分给管理层和普通员工,是一种近乎“人民公社”的模式,这种利润分成模式别说资本了,就算普通的小老板也完全无法接受。
偏偏胖东来之所以能真正黏的住客户,以及不断快速提升服务和营业水平,很大一部分原因就是通过这种奖励模式——给老板打工和给自己的企业干活是两种体验,而在满世界都是996icu的对照下,这种对比感更为强烈。
不过话说回来,有一家民营企业倒是达到了胖东来七八成的营业水平……那就是湖底捞。
虽然杨铸并不知道湖底捞到底有没有去学胖东来,但是在他看来,湖底捞身上满满的都是胖东来的影子。
服务上不需多说,没有胖东来的对比,湖底捞的服务堪称餐饮行业的天花板;
而最重要的员工奖励模式,则是因为湖底捞特有的“师徒模式”,而很顺利地激发了部分员工的积极性,虽然距离胖东来员工的热情程度还有一定差距,但对比其它企业来说的话,却也是做的极好了。
………………
其实,杨铸这次之所以大费周章,哪怕动用上面的关系,采用半强迫式的手段也要跟胖东来这边来一次高层见面会,倒并不是单纯地想要见见自己的偶像,也
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