腊肉的腻与醇香被蒜苗的清洌综合，青椒与豆瓣酱为这道菜增添了一些辣度，却又不是辛辣与香辣，是专属于这道菜的辣度。

    蒜苗炒腊肉，也不知道是谁创造了这种绝配的吃法。

    它看上去或许不够精致，甚至有些粗糙，却能勾起大家幼时逢年过节眼巴巴望着灶台，等待那难得的一口肉的渴望。

    而做这道菜的人有可

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