第691章 高情商：减肥遇到了平台期！低情商：馋死了我要摆烂！【求订阅】(第5/5页)
行，不能超过四成，那会把竹笋的水分炸出来的，这么温油炸个三分钟左右，捞出来就行了。”
他一边说着，一边将竹笋捞出来，再将锅里的油倒出来。
把炒锅重新放在灶上，烧热放入一汤匙虾籽，用锅里的底油略微煸炒，把虾籽的鲜香味炒出来。
接着端着炸好的竹笋倒进去翻炒，烹入一点生抽，再倒入一碗高汤。
趁机调入一小勺食盐，一点点白糖，一点老抽，一点胡椒粉，焖煮几分钟，调入水淀粉，让汤汁将虾籽包裹在竹笋表面，出锅装盘。
“这做法是很简单的，用猪油能增加香味，但不喜欢吃太油腻的，用普通的植物油也行。”
孙大娘夹起一块竹笋尝了尝，眼神中满是惊讶
“哎哟，这笋子可真鲜，虾籽的味道也好浓郁，这种菜果然还得是小旭出手才行啊，太好吃了，回头不忙了我就在家做着试试。”
林旭将做好的虾籽竹笋端到外面，原本是留给晚班的员工吃呢，结果刚端出来，彻底摆烂的陈燕就夹起一块送到了嘴里
“哇，这个好好吃，又鲜又嫩，堪比油焖冬笋了。”
正在扒拉面条的舒云尝了一口，索性往碗中倒了一点虾籽竹笋的汤汁，这么跟面条一拌，虾籽小刀面瞬间升级为了竹笋虾籽小刀面。
她一边吃一边诱惑陈燕
“燕宝宝，不再来点了这么拌着面条吃很鲜美的。”
陈燕擦擦嘴说道
“算了吧，我还等着穿婚纱接受你们崇拜的目光呢，这要再吃回去，迎接我的怕全是嘲笑上班去，奋斗的女性才最美丽”
她这话也感染了沉佳悦
“旭宝，我也要奋斗，今天咱拍什么啊”
拍什么
联想到明天下午拍红烧鹿筋，今天不拍点美食确实有点浪费时间，他琢磨片刻，突然想到了邱耀祖。
对了，系统既然安排了跟退休名厨一块儿拍摄菜品。
那干脆就拍一下邱耀祖的成名菜吧，正好偷师一波。
想到这里，他拿起电话打给了邱耀祖
“邱伯，今天您要不忙的话，咱一块儿拍节目吧”
“行啊，我不忙，拍什么菜啊”
林旭说道
“我想拍您的拿手菜，可以吗”
“这个”
电话那头的邱耀祖迟疑了
“这道菜有点复杂，你真确定要拍吗”
复杂
林旭的好奇心一下子被勾了起来。
越复杂的菜品不就越高端嘛，跟高端菜相比，复杂算什么啊
他当即说道
“没事邱伯，我不怕复杂，正好也给网友们展示一下，复杂淮扬菜制作流程对了邱伯，在哪拍啊您家还是林记美食的店里”
邱耀祖想了想说道
“在你店里拍吧，这道菜不适合在家做”
林旭的好奇心被勾了起来
“邱伯，这道菜叫啥名啊”
“翠珠鱼花”
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