第706章 师文清：孕妇可以接触小动物！墩墩：合着我白忙活了？【求订阅】(第4/5页)
萄鱼的改刀需要贴着鱼皮切，刀口越深，就越能包裹到面包糠，这样就能加接近葡萄的圆形。
“感觉这是作假，要是把鱼肉切成一个个小球球，做好再摆盘行不行啊”
沈佳悦食客想着投机取巧。
只要这个办法可以，那她就可以用挖球器下手，先挖出一个个小圆球，这不能能省事很多嘛。
林旭摇了摇头
“西餐这么做还行，中餐这么做，会被同行笑话的，而且生鱼肉是圆球状，但炸过之后，就不一定了鱼肉跟猪肉一样，会收缩的。”
沈佳悦没想到自己的计划还没实施就已经破产，无奈的撅撅嘴
“那好啵”
林旭往鱼肉中放入葱姜盐水、花椒水、生抽、老抽等调味品进行腌制。
放老抽是为了给鱼肉上色，油炸后更接近葡萄的颜色。
鱼肉腌上，他洗洗手，看了看锅里炖着的猪脚姜说道
“感觉差不多了，先把这道菜拍出来吧，拍完咱就开始做葡萄鱼。”
“喔，好的，我这就准备。”
小两口正忙着，陈燕扶着腰走了进来
“你们要当长辈了，红包准备好，可不能让我孩子受委屈。”
沈佳悦看傻子一样看着她
“你也太戏精了吧这有十天没啊就扶着腰，人家怀孕九个月待产的也没你这么走路的”
陈燕立马把手放下来，无奈的说道
“我爸妈紧张得不行，刚刚下车的时候甚至还给我蒙着头，担心受了风寒我算明白了，那些孕期抑郁的，多半都是这种过度关心造成的。”
沈佳悦急着拍视频，冲她摆手说道
“少咧咧，赶紧帮我们掌镜，要拍猪脚姜的出锅和试吃了，你别误了时间，等会儿拍完这个可是要给你做葡萄鱼的。”
陈燕原本还想给表妹和妹夫诉诉苦，卖弄一下怀孕后的感受呢，一听有葡萄鱼吃，立马恢复了之前风风火火的作风
“来吧，正好让我看看猪脚姜怎么样，适不适合我这种早婚早孕的美少女。”
“不适合，猪脚的皮没你脸皮厚。”
“滚滚滚，就知道你狗嘴里吐不出象牙。”
姐妹俩斗嘴完毕，开始录制猪脚姜。
林旭对着镜头说道
“猪脚姜已经炖了两个小时，差不多可以吃了，我先端下来，让身边这位美食专家试试味道，看满不满意。”
沈佳悦笑嘻嘻的说道
“那我就勉为其难的指点你一下吧。”
林旭把隔热垫放在工作台上，关掉灶上的火，然后垫着抹布，将砂锅端到工作台上，打开了砂锅的锅盖。
刚打开，一股夹杂着浓郁姜味的肉香味就从锅里飘了出来。
沈佳悦闻了一口，确认是自己喜欢的味道。
结婚前对姜味避之不及，结婚后却又迷恋陶醉，这或许就是爱情的力量吧。
等蒸气散去，她看到锅里的猪蹄、鸡蛋、黄姜甚至肘子，全都变成了黑色，之前倒进去的甜醋，此时也变得很粘稠，像是刚熬好的黑糖浆。
砂锅保温性好，这会儿汤还在咕嘟着，连带着那些猪蹄和肘子肉也颤巍巍的，不少骨头都已经露了出来，显然，肉已经脱骨。
正常情况下，用水炖煮的猪蹄绝不会达到这种程度。
但猪脚姜是用甜醋炖煮的，醋本身就有软化肉质的作用，加上量那么大，一滴水都没加，煮出来的效
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