福高想了想，点头道，“还真是要是卖给肉贩子，时间久了，肉贩子要是做大了，可能会要挟我们，到时候就是客大欺店了。”
“润生你觉得怎么样”
润生点头道，“我觉得姐夫的想法挺好的，不过这承包人要是私自进货什么的，到时候咱们怎么办”
王立冬拿出准备好的方案，给了两人一份，里边详细列出了许多保证自家利益方法押金制度，罚款制度，巡检制度
润生咋舌道，“姐夫，这么严，会有人承包吗”
王立冬道，“只要别耍花招，一个月稳赚几百块，你觉得会没人承包
”
润生呵呵笑了两声，自己这是看多了大钱，别说几百块，就是一百块都抢着有人做。
福高看后，觉得很详细了，没什么需要修改的，“少安，咱们这次开几家店”
王立冬道，“先开3家店，公社，县里，和米家镇各开一家。”
“承包人的话，你们俩先问问关系好的亲戚朋友，有谁愿意做的，肥水不流外人田。”
“姐夫，咱们猪肉批发价是多少”
“按市场价，一斤留出5分的利润”
米家镇
“噼里啪啦”一声声响亮的爆竹声，传遍了米家镇大街。
“六点不到，谁家这么早办喜事”
“不是办事，是有店铺开张。”
“这么早早点铺”
“听说是卖猪肉的，好像不要肉票。”
几个出门买菜的大妈，听说不要肉票，哗啦全朝放鞭炮处赶去
鞭炮还没放完，孙一刀猪肉米家镇店店铺前，围满了人群，王立冬忙拉着小舅子和田福高，维持起了次序，“大家排一下队，今天猪肉管够，不用抢。”
“管够”
“大妈，你放心，咱们店自己有养猪场，卖完马上拉来。”
“你们养猪场多大”
“一千多头生猪。”
费了不少口舌，买肉的大妈们，终于排成了一条长长的队伍。
菜鸟屠夫田海荣见有那么多顾客排队，立即有些心慌，他以前就是个农民，被婆姨怂恿，脑子一热就承包了米家镇的店铺。
只培训了一个星期如何切猪肉，今天是第一天实操，不禁有些手忙脚乱。
王立冬见状，走到田海荣旁，拿起一把切肉刀，对着排在后面的一个顾客道，“大妈，要几斤肉”
大妈马上凑上前，发现肉非常新鲜，几块肉的肥膘都有两指以上厚好猪肉。
“后生，多少钱一斤”
“13元斤。”
“13元，咋这么贵，副食店只卖8毛一斤”
“大妈，我们的猪肉可不用肉票。”
大妈原本也没指望能降价，只是顺嘴一说，她指着最肥的一块肉道，“给我切一斤半，多了可不要。”
王立冬手起刀落，切下一条方肉，放在磅秤的托盘上，再打了秤砣，然后对大妈道，“正好一斤五两。”
大妈有些不信，凑上前拨了拨秤砣，还真的一两不差，惊讶道，“后生，你卖猪肉好多年了吧。”
王立冬笑道，“有些年头了。”
一旁的润生笑着道，“我姐夫绰号孙一刀，杀猪，扇猪，都只用一刀，刀法在咱们原西县，要称第二，就没人敢说第一。”
大妈恍然道，“你就是孙一刀啊怪不得有些眼熟，上次我堂弟家杀猪就是你杀的，我当时也在”
“
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