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第463章 BJ烤鸭!(第8/9页)
    吃到美食的那一刻,心里将会获得巨大的满足”陈年信口胡诌道。

    “哪个古人说的我怎么没听过这话”唐德春强撑着自己坐起来笑着问道。

    “李白说的。”陈年随口一编。

    “李白说过这话他不是写诗出名”唐德春此刻已经闻到了烤鸭的香味儿,原本有些萎靡的精神此刻也稍微振奋了一些。

    “说过”陈年笃定的点了点头,“不信你问他去”

    就这样,陈年来到唐德春的床前。

    唐德成的床前有一张小桌子,平时他就是在这张桌子上吃饭的,而且桌子上此刻还摆着些茶水,可以让唐德春口渴的时候自己倒着喝。

    “快快快把这些东西都拿开,一会儿烤鸭该凉了”孙师傅连忙指挥。

    一瞬间,师弟组合以极其迅速的姿势将桌子上的茶壶茶碗拿走,腾出空来。

    陈年先是将托盘放在一边,然后又抬起来。

    下面还套着一个托盘,孙师傅将这烤鸭放在托盘之上。

    “我要开始片了啊。”孙师傅说着首先将鸭子背部的那一层皮麻利的切开,一手轻轻的在后面扶着固定,但又避免按出凹陷。

    随后众人就能看到孙师傅切出的这一片鸭子上面居然都是空壳,里面的皮肉分离。

    怪不得看着那么饱满。

    原来先前吹气就是吹成了这个样子。

    “来现在趁热先把这鸭皮吃掉,这块鸭皮是最脆、烤得最好的一块地方”孙师傅将鸭皮放在唐德春面前的小盘子里,唐德春看着这一块儿鸭皮口水都快要流下来了。

    拿起来直接什么都没蘸,直接就咬了一口。

    “卡察”

    酥脆的声音清晰的传入每一个人的耳中,唐德春一上午都没有进食,光是喝茶水嘴里早就寡澹的不行了。

    此时这一块儿鸭皮入口油滋儿滋儿的但却并不油腻,经过果木的炙烤,这鸭皮被烤得酥脆无比,可吃在嘴里又没有半点的湖味儿。

    反而在不断的咀嚼之下,那一股带着些许清甜的鸭皮本身的味道不断的和唾液融合在一起,彷佛产生了某种化学反应一般,愉悦着人的神经。

    “好吃这鸭皮烤的简直绝了跟锅巴一样脆,但是比锅巴的油水足的多”唐德春一边吃一边赞叹,一边又看了看剩下的三分之二的鸭皮,在小碟子里蘸了蘸甜面酱,再一次全部吃入口中。

    鸭皮本身是没有什么味道的,此刻蘸了甜面酱的味道,那随着嘎吱嘎吱的咀嚼而冒出的油脂和甜面酱混合在一起,中和了甜面酱的咸味儿。

    浓郁的酱味儿与鸭皮本身在口腔中充分混合,但却并没有喧宾夺主。

    仅仅是这么一块鸭皮,就让唐德春的胃口大开

    “谢谢孙师傅,这太好吃了我没读过什么书,也不知道怎么去夸,只能用酥脆香美来形容。”

    孙师傅看到了唐德春的反应,表示十分满意。

    然后又继续片起了鸭子来,只是这个时候还不忘教导陈年。

    “徒弟,这片鸭子就是要趁着热先片鸭皮吃,吃过鸭皮之后再片鸭肉,而且片鸭肉的时候要片片有皮带肉,还得切的薄,不能太厚。”孙师傅一边说着一边给陈年讲解道,“片鸭子也是要有规矩的,你必须得片出一百零八片肉来这才合格。

    多一片少一片也不是不行,但你如果遇到讲究的客人,说不定人家就要跟你闹起来,就算有些脾气好
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