157 我的野心很大，要的东西也很多(第4/5页)
凳，但饭店的名字跟招牌、必须跟我们一样，他们的装修风格，也必须经过我们的验收，达到风格一致才行。
就是说，合作方只需要场地等硬件设施，但软件方面，也就是厨师支持、菜品支持，广告支持，都由我们来。
这种模式，我称之为加盟店模式。
如此一来，我们培训的厨师，就可以去这些加盟店工作。
好处在哪儿呢好处就在于，所有去加盟店的厨师，都是经过我们统一培训学习的，技术水平差不多，那么做出来的菜品口味也就相差不大。
所有加盟店跟主店的招牌一样，装修差不多，服务质量差不多，饭菜质量也差不多，就能形成一个规模效应，能尽快开辟市场，打响口碑，让加盟商更快的赚到钱。
与此同时，所有加盟店都要接受统一的监督跟管理，比单个饭店更有保证，不会轻易出现比如用地沟油之类的坑害消费者的现象。
然后，这些加盟店呢，跟我们主饭店实行的是分成模式，他们只需要定期交一部分加盟费就可以了，这个加盟费绝对不高，可以看做是管理费跟支持费。
再就是，加盟店可以使用我们的招牌，购买我们的秘制配方，而不是加盟店，则无法使用我们的照片，享受我们的品牌支持，并购买我们的秘制配方。
不要小看品牌支持。
一旦形成连锁加盟的形式，所有店面都是一个招牌，那么我们就可以给饭店打广告，比如在电视或者报纸杂志上刊登广告。
这样一来，一旦打了广告，受益的是整个品牌的所有加盟商，客人自然会更多，收益当然也更大。
说的简单点，这种加盟店的模式，就是统一化，规模化，规范化，公司化
但要实现这种模式，单纯的个体户是不行的，限制太多，必须走私人公司模式。”
“我懂了”何雨柱忽然道，“你这就是只出技术不出钱，跟一个个的个体户合伙做生意，把一个个的个体户联合起来，是这样吧”
“没错”曹志强笑呵呵的看了看何雨柱，“所以这种模式，又叫做连锁店模式，就好像铁索连舟一样，大家合伙把招牌做大，把生意做大，然后相互扶持，统一管理，这比单个开一个饭店要强多了。”
略微一顿后，曹志强又道“西方早就有这种模式了，比如他们的麦当劳，肯德基等快餐店，基本都是这种模式。
相信用不了多久，等他们观望一阵时间，发现我们改革开放的决心坚定不动摇后，那些连锁洋快餐也会进入我们国内，抢夺我们的市场。
所以，拦是拦不住的，我们必须提前做大自己的品牌，并在洋快餐进来之后，跟洋快餐竞争，并在竞争中学习对方的技术，这样才能逐步打造出我们自己的连锁餐饮品牌。
而要做到这些，传统的国营餐馆是不行的，因为那种国营模式的餐馆太古板，太不灵活，浪费严重，根本斗不过那些洋品牌的连锁餐饮品牌。
如果国营餐馆能行，现在也不会出现那么多承包国营餐馆的情况了，还不就是传统国营餐馆浪费严重么”
说到这，曹志强看向何雨柱“何叔，这方面你最有发言权，毕竟你就是国企食堂的大厨兼食堂主任，这里面的弊端，我想你肯定比我清楚。”
何雨柱一愣，张了张嘴，刚想说点什么，却一时之间不知道该从何说
（本章未完，请翻页）