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薛成又往铜炉之中添了两块木炭,这时铜炉之中的汤水已经微微的开始沸腾。
左边乳白色的汤水明显也是经过调味的,不是纯粹的白汤,而算得上是一种高汤,面上看不到相关的油脂,但整个汤水都是浓白,一旦煮沸,透露着一股浓郁的清香。
张明图略一分辨就认出这应当是某一种灵水,然后加入了一些特殊的药材和相应的骨肉精华熬制而出,还用专门的御水手法把相应的油脂吸了出去。
汤看上去很简单,实际上是用了相当多的心思。
这一时代的相关的整体生产力算不上很顶尖,和张明图上一辈子的古代相比也只能算是一般,但论高端方面的享受这一时代的人物,比之张明图上一辈子的现代享受也丝毫不差。
毕竟有着特殊的玄学方面的知识。
很多现代科技发展之后才能够利用的手段,在这一时代只要能享受,就会直接用相应的修行手段发展而来。
而另一边的红汤锅,看上去简单,仔细来看也不算十分简单,其中用了特殊的妖兽油作为主材料,又有从蜀地专门运输而来的独特的香料,其中有花椒,以及这一时代还没有大规模普及的辣椒。
火锅底料用专门的手段炒制而成,炼制出来浓香扑鼻。
此时微微沸腾,牛油香气往外冒,混合着红油和辣椒的辛辣刺激让人不由自主的就胃口大开。
张明图看着,都不由来了不少的兴趣。
“这个倒是不错。”
而薛成见张明图只是略略侧目,并没有太过于惊讶,心头又是一动,越发确定了张明图的身份。
这独特的名叫鸳鸯火锅的做法是他从剑邑得到的。
单单是熬制高汤的相关的手续就极其的繁复,要用鸡爪、猪蹄、鸭肉、鸡肉,共同熬制一锅高汤,熬至极长的时间,还需要有苏杭一带特有的金华火腿调鲜。
其中为了让汤色变得清澈如水,好是没有经过调理,还需要用鸡苁蓉、肉苁蓉进行筛选梳理,让整个汤汁更一步的清澈。
当薛成从福来客栈了解到这一个火锅相关的清汤配方时,心中就认定,张明图毫无疑问,绝对是一位皇子。
说在一个偏远之地,基本上没怎么去过更广大地方的普通中年妇女,以及一个镖局的镖头能够研制出这样的菜肴,简直是滑天下之大稽,把人当做傻子看待。
如此复杂繁复的手段,也只有正儿八经的世家大族,甚至于皇族才能够有时间和功夫去调理。
而相关的红油锅底才是正儿八经的更显功夫,集中调理牛油锅底,不仅需要寻常人难得一见的牛油,而且是大量的牛油,同时还需要属地特有的相关的香料,花椒以及红椒。
单单是这一种随意搭配大夏天南海北各种各样的特色食材的手笔,就能够显现出其家世相当的不凡。
能够这么轻松自在的用各地最顶尖的食材来做饭,即便是颇为豪横的,当地大家族都不会这么干。
也唯有皇族有这样的气魄和心思,能够随意的调用天上地下的人力物力。
张明图入座,熟练的夹其旁边已经切削好的相关的牛肉放入红油的汤底之中去涮,一边扇还一边笑道:“还是你有心思。”
其动作熟练,姿态从容,让薛成越发的肯定。
但同
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