是南方城市，主食就是米饭；而辣椒则是调味料里，用得最多、且品质影响较大的。

    最重要的是之前面粉囊括低筋、中筋、高筋，让裴宴生出一些想法。

    这次检索辣椒，出来的排名表格果然囊括了各种辣椒品种。灯笼椒、子弹头、小米辣

    要知道，不同的辣味菜肴，需要用不同辣椒。

    这张检索券用得十分划算。

    挑选之下，大米和大部分辣椒，都有网络渠道购买、价格适中且排名前列的选项。

    唯独“小米辣”和“二荆条”除外。倒也不是没有排名靠前列的，只是

    小米辣排名第三，二荆条排名第二的，购买方式都写着“川省眉江市x县x山小涓村，得到农户邱老儿认可后可购”。

    怎么这年头买个辣椒还得得到农户认可的

    裴宴真有点好奇。

    搜了下这个小涓村，虽说在山里头，但川地多山，小涓村并不算偏僻，周边有几家农家乐，也有直达的中巴路线，交通还算便利。

    这两种辣椒排名更前的，都显示“已被承包，难以购买”，裴宴思索之下，决定去小涓村看看。

    一是因为好奇，二是等后面正式开店，恐怕就没时间门专门去川省一趟。

    有机会拿到能力范围内最好的辣椒，裴宴可没有退而求其次的习惯。

    当天便定好机票，摆摊时跟客人们打了个招呼，说要出去几天办事。

    客人也都习惯了，裴宴忙开店的事，有空才会来熙来街摆摊。他们自知留不住裴宴，自然不会多抱怨，只希望她能多留一天是一天。

    第二天清早，从浔阳机场直飞川省，转大巴到了眉江市。

    眉江市是个面积不大的三线城市，位于川东，临近渝州，因山清水秀风景优美，常有外地人来旅游。

    一下大巴，就听见当地人操着和川地方言拉客“女娃娃，住店噻”

    “妹儿，要不要坐车”

    今日日头有些烈，裴宴轻装上阵，只背了个大帆布包放换洗衣服。包底部有个不知道什么时候放进去的墨镜，她翻出来戴上了，抿着嘴绕过这些不知底细的拉客人，径自往外找专门打车处。

    三月份，淡季，天气乍暖。打车处停着一排车，大多开着车窗聊天。

    裴宴挑了个口音纯熟的本地师傅，上车便问“师傅，你们这儿有那种开了好多年的老字号大排档么”

    师傅讶异地看她一眼，这女娃娃虽然打扮时髦，但浑身气质极佳，墨镜一戴，还以为是哪来的女明星。

    他还以为这女娃娃要去的是什么高级酒店，连锁大餐厅，没想到竟问他大排档

    “妹儿，大排档烟火气足，吃饭的什么三教九流都有。”看上去纤纤细细的小姑娘，能习惯这种地方

    裴宴笑道“师傅，下河帮川菜，不去大排档，难不成去找高级餐厅么”

    师傅越发惊讶，他通过后视镜仔仔细细看了裴宴几眼“看不出来，妹儿你还是个会吃的、懂行的。”

    川菜由三种流派组成，分别是“上河帮”“下河帮”和“小河帮”。

    上河帮的代表是川省省会锦城的“官府菜”，以高档宫廷菜为主，用料讲究，菜品精致，代表有宫保鸡丁、回锅肉等。

    小河帮分布在川南地区，古代是重要盐产地，盐商云集，经济发达，小河帮菜注重调味，以水煮为主，高端大气，代表有水煮牛
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