肉糜仅能当作馅料使用，但粗糙的肉糜却可以制作狮子头。虽然眼下的肉糜不能直接用来制作，但是这并不妨碍苏烟二次加工制作使用。
狮子头作为一道中华菜系，讲究每一粒肉糜大小均匀，整个狮子头整个浑然一体，但肉糜与肉糜之间却要存在刚好的缝隙，这缝隙须得不至于让狮子头散架，却又得让汤汁完美被锁在狮子头内。
苏烟的脑中，狮子头有许多做法。红烧、清炖，当中又分为经过油炸的和未经油炸的。苏烟最终选择清炖狮子头为食谱，一来肉糜足够新鲜，辅料中的蔬菜又有能与之完美结合的，二来清炖之味，在苏烟看来是其他任何浓味烹饪不可比拟的。
香辛料固然能增味，可如果运用不好，非但不能激发食材的味道，反倒会遮盖食材的本味，给整道菜带来本末倒置的感觉。且也只有食材的本味，最能表达它独特的那一分味道。尤其新鲜食材，本就无需过多的香料调料，仅仅是新鲜食材与新鲜食材的结合，就已经足够了。
狮子头捏完，给每个狮子头上缀上最后一点鸭蛋黄，苏烟看一眼时间，距离考试结束还有一小时四十分钟。她停下手上的动作，开始了看上去仿佛漫无目的的放空发呆。
监控室中再次一片哗然。
“她在等什么呢怎么还不开火”
“对啊，急死我了，为什么不开火，我还想看看这生的半成品看上去就这么美味的烹饪，熟了会是怎么个馋人的样子呢”
“黄老师，您知道您这位学生是在干什么吗”
黄柳摇摇头，拿着扇子摇来摇去“我又不会读心术。”
林逐书眼看那些原本对他众星捧月的家伙们，现在都成了围着黄柳摇尾巴的，不服气地阴阳怪气道“说不定是看到齐暖的狮子头，开始担心被公开处刑了，所以才迟迟不敢上锅吧。”
“林老师你得了吧，现在两边虽然都还是半成品，但单看现在的卖相，明显也是苏烟那道更胜一筹啊。”
林逐书即刻反驳“那是因为齐暖做的是红烧狮子头，酱汁没浇上，当然卖相不如苏烟的了虽然苏烟的半成品看上去更好，但成品也就是这个样子了等齐暖的成品出来，你们再说这话吧”
虽然他说的貌似有道理，但经历了刚刚那一场打脸，老师们似乎对他的话已经失去了兴趣，全都众星捧月似的追着黄柳提问，可黄柳又偏偏是一副爱答不理的样子，林逐书越看越气，干脆低下头不看，不再自己找气受。
林逐书正低着头，捏着拳头愤愤不平，忽然听到旁边老师小声惊呼“苏烟这是想干什么”