月初六这天下了大雨，何贞自然就没有出摊了。她也在琢磨换些别的花样，鸡蛋灌饼卖了好几个月，也不太新鲜了。蛋卷倒是还好，可是现在弟弟妹妹的饭量涨了不少，一头羊的羊奶富余得越来越少，除非她再养一头，可是目前来说显然不现实，那可就得尽着弟弟妹妹吃了。咸鸭蛋豆腐乳这些只能当佐餐的小菜，也不能指望靠这些养家。
何贞的手艺是前一辈子在国外留学的时候练成的，虽然中西餐点她都会做，也做得很好吃，可终究不是专业的厨师出身，特别是她也开不起酒楼饭馆的，还是得从小吃上想主意。
现在做不了肉，想来想去，她就想到了煎饼果子。
本地其实是有煎饼的，庄户人家除了吃粗面饼子或者馒头就是吃煎饼当然，这个煎饼没有馅，就是面糊烙干的，而且吃煎饼的人家更多，毕竟煎饼水分很少，不易长毛变质，特别适合农忙时节。何贞要做的就是个新鲜，有油有鸡蛋还有油炸过的薄脆，再配上甜面酱、腐乳汁和榨菜碎，在码头上应该是好卖的。
所有的成本一摊，一个煎饼果子卖六文钱的话，能赚一半，基本上能保持之前卖鸡蛋灌饼时候的利润水平，缺点就是炸薄脆的时候要费很多油。还是明辉无意间的一句话提醒了她，这些油可以和了面做手抓饼和桃酥，一样可以卖呢。还延续了之前的主食加点心的卖法，也是不错的。
明辉要帮她，可何贞没答应“你一共就这么几天假期，好好带带弟弟妹妹，也让明义能和壮子他们一起出去玩玩，实在想干活，就多帮我捡些柴火攒着，我天天让你帮我背东西，等你学堂里开了学，我又去靠着谁去”
看着明辉又有了不想念书的意思，她只好把自己关于买了房之后再买车的想法道出来“咱家困难是一时的，我不怕吃苦，你们几个也没说嫌弃我没本事，咱们熬过去了就好了，可是你们的学问功夫如果耽误了，以后可再也补不回来了呢。就像现在，我还天天提着心，就怕把明义耽误一年，以后会耽误一辈子呢。”
“不会的大姐，我也念书了的。”明义说，“我才不会被耽误”
何贞一直都知道，比起明辉，明义才是读书有天分的那一个，只是缺一个好先生而已。可是，她不知道的是，这个好先生，马上就出现了。